Дикая северная креветка Ama Ebi
Ama Ebi - это холодноводные креветки, размером 70-90 мм, выловленные в глубинах Охотского моря. По полезным свойствам они превосходят своих прибрежных сородичей. Ama Ebi переводится как «сладкая креветка» и отличается нежным, тающим во рту сладковатым мясом и характерным розовым цветом. В отличие от зеленоватых тепловодных креветок, Ama Ebi даже в сыром виде свойственен розовый оттенок. Заморозка прямо на судне позволяeт сохранить их вкусовые и полезные свойства.
Что приготовить из креветок?
Блюда из креветок невероятно популярны в различных странах мира: в Японии их готовят на шпажках и едят с соевым соусом, в Испании жарят с чесноком и чили, индийцы дополняют их тмином и кориандром, а в Италии с ними делают вкуснейшую пасту. Из креветок можно приготовить множество блюд, начиная от закусок и салатов и заканчивая начинками для пирогов. Лучше всего есть эти сладкие креветки как сашими, макая в соевый соус, или же обжарить на сильном огне буквально 30 секунд.
Полезные свойства дикой креветки
- Дикая глубоководная креветка - это низкокалорийный продукт, богатый белком, аминокислотами и микроэлементами.
- Креветки - низкокалорийный продукт и источник аминокислот Омега-3.
- Регулярное употребление креветок помогает поддерживать правильную работу внутренних органов, улучшает состояние кожи, волос и ногтей.
Узнать о видах дальневосточных креветок — какие они бывают и чем отличаются на вкус — вы можете в нашем подробном материале. 
