Мастер йода: 9 признаков недостатка йода и как легко уберечь себя от опасных последствий?

Нет сил и настроения, постоянно хочется спать, будь то конец недели или начало? Возможно причина кроется в недостатке йода. Наш организм самостоятельно не имеет возможности синтезировать йод. На 90% мы получаем его из пищевых продуктов, 10% поступают с водой и воздухом. Отложить йод «про запас» тоже не получится: для нормальной работы организму йод требуется ежедневно. Поэтому диетологи и нутрициологи рекомендуют сбалансированно питаться, включать в свой рацион продукты с высоким содержанием органического йода.

Продукты-рекордсмены по содержанию йода:

• Красные и бурые водоросли (ламинария)
• Дикая рыба (палтус, треска, камбала, сельдь, лосось)
• Морепродукты (креветки, мидии, гребешки)
• Икра морского ежа
• Печень трески
• Грудка индейки
• Сыр, творог, молоко (при достаточном количестве йода в питании животных)
• Ягоды, фрукты, сухофрукты: клюква, клубника, чернослив, хурма, яблоки, виноград, сливы
• Фасоль
• Овощи: свекла, морковь, картофель, капуста (если выращены на почве, богатой йодом)

Совет: чтобы восполнить суточную дозу йода, замените обыкновенную соль на соль, обогащённую йодом, не увеличивая при этом количество потребляемой соли. В ряде стран такая соль даже вытеснила обычную соль на прилавках магазинов.



Рекомендуем обратить внимание на прекрасный суперфуд, уникальный по свойствам и по-настоящему богатый йодом продукт - икру морского ежа. Его считают настоящим эликсиром молодости и афродизиаком. Чаще всего такая икра продается в замороженном и сушеном виде, поскольку в свежем виде она долго не хранится, а термическая обработка губительна для полезных веществ. Для укрепления здоровья советуют употреблять по чайной ложке икры каждый день натощак. А если хотите просто насладиться ее вкусом, то можно готовить с ней суши гункан, поке, тартар из свежих огурцов и помидор или добавлять к пасте.



Предупредить йододефицит всегда проще, чем его лечить. Средняя суточная норма йода для взрослого человека – 120-150 мкг. А в вашем постоянном меню присутствует морская капуста, морепродукты и рыба?