⚡Скидки до -2️⃣5️⃣% на красную икру!
Посмотреть

Ваш городМосква ?

  • Рецепты
  • Оплата и доставка
  • Икорный БОНУС
  • Наши магазины
  • Бизнесу
  • Доставка
    в день заказа
    Интернет-магазин свежих
    морепродуктов и красной икры
    Принимаем звонки с 08:00 до 00:00
    Заказать звонок
    Избранное
    0 товаров

    Ваш городМосква ?

    Не совершайте преступление – не варите креветки!

    Почему не стоит варить креветки? - Советы от Икорного
    28.09.2021
    Многие любят варено-мороженые креветки варить по 30 минут с лавровым листиком и приправами. И это настоящее преступление против нежнейших морепродуктов!

    Варено-мороженые креветки уже готовы к употреблению: они сварены в морской воде на борту рыболовецкого судна сразу после вылова. Повторной термической обработкой и слишком агрессивными специями просто уничтожается естественный сладковатый вкус, полезные свойства, нежная текстура. Креветки могут стать резиновыми и это будет не очень вкусно. Не варите вареное!

    Как же правильно есть в/м креветки?

    1. Разморозить упаковку в холодильнике, раскрыть пакет, почистить креветки и есть просто так. Даже в ресторане они подаются на льду. Можно также добавлять их в салат, приготовить брускетты, оригинальные закуски в тарталетках.
    2. Если вы психологически не готовы есть (уже готовый) морепродукт без термообработки: размороженные креветки ошпарьте кипятком или горячим рассолом, но не варите.
    3. Если планируете приготовить какое-то блюдо с в/м креветками, например, ризотто или пасту, то не варите вареные креветки, а добавьте в самом конце приготовления, за минуту до выключения огня.
    Если же Вам хочется пожарить креветки на гриле или сковороде, приготовить тайский суп Том ям или паэлью, выбирайте лучше сырые свежемороженые креветки.

    Дата создания: 28.09.2023 15:41:35

    Возврат к списку

    Наши товары