Вяленое мясо с брокколини и креветками

Ароматное и простое в приготовлении блюдо с нежным восточным кускусом, любимыми креветками, брокколини и мясом станет прекрасным ужином для вашей семьи или веселой компании друзей. Вкусно, мало калорий и много клетчатки! В качестве заправки предлагаем использовать классику — оливковое масло и винный уксус.

Ингредиенты

Креветки крупные (очищенные свежие или замороженные) 24 шт.
Кускус (пшеничная крупа, просо) 220 г
Брокколини (брокколи) 220 г
Сладкий перец (нарезанные тонкими полосками) 2 шт.
Чеснок (измельченный) 8 зубчиков
Оливковое масло 1/4 ст.
Белый бальзамический уксус 1/4 ст.
Сливочное масло 2 ст. л.
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Орегано свежий 4 веточки
Ветчина или вяленое мясо
Красный перец меленый по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Крупу отварить в соленой воде. Разморозить креветки, если заморожены. Разогреть духовку до 170 градусов.

Шаг 2

Нужно 4 квадрата пергаментной бумаги. Разложить по 1 ложке кускуса на каждый лист пергаментной бумаги. Далее слой брокколини (броколи), сладкий перец, чеснок и рядом с просом. Рядом овощи разложить равномерно с креветками. Полить все с оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Добавить сливочного масла и посыпать солью и перцем. Добавить веточку орегано. Таких должно получится 4 порции на каждом листе.

Шаг 3

Полить все оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Добавить сливочного масла и посыпать солью и перцем. Добавить веточку орегано. Таких должно получится 4 порции на каждом листе.

Шаг 4

Свернуть пергамент над креветкой и овощами, хорошо закрыть. Разделить пакеты среди 2 неглубоких форм для выпечки.

Шаг 5

Поставить формы на отдельные полки духовки. Выпекать около 20 минут или до тех пор, пока поменяется цвет креветок. С пергамента выложить на тарелки и подавать с ветчиной и посыпают красным перцем.

Используемые продукты