Креветки с помидорами и базиликом

Креветки с томатами и базиликом могут стать отличным самостоятельным блюдом, или прекрасным дополнением к итальянской пасте. Обжаренные креветки прекрасно сочетаются с томатами и базиликом, а небольшое количество лимонного сока и сладкого красного перца сделает их вкус ярче.

Рецепт рассчитан на 4 порции, а время его приготовления составляет около 20 минут.

Ингредиенты

Свежемороженые креветки среднего размера 36 шт.
Антипригарное масло-спрей для жарки
Оливковое масло 1 ч. л.
Сливочное масло 1,5 ч. л.
Консервированные помидоры (резанные кубиком) 2 чашки
Свежевыжатый лимонный сок 3 ст. л.
Паприка молотая 1 ч. л.
Свежий базилик 12 листьев
Кошерная соль ¼ ч. л.

Приготовление

Шаг 1

На разогретую сковороду, смазанную антипригарным маслом - спрей выложите креветки. Убавьте температуру до минимума и готовьте 8 минут, не переворачивая. Затем еще снизьте температуру и готовьте 2 минуты, пока креветки не приобретут оранжевый цвет. Переверните креветки и еще готовьте 2 минуты до оранжевого цвета. Переложите креветки в посуду.

Шаг 2

Разогрейте кастрюлю до средней температуры. Смажьте дно сливочным маслом, добавьте креветки и обжарьте 45 секунд.

Шаг 3

Выключите огонь. Добавьте помидоры, перемешайте. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, красный перец и листья базилика, перемешайте. По желанию посолите.

Используемые продукты