Дикий северо-курильский гребешок
Гребешки - это двустворчатые моллюски, обитающие во многих морях и океанах. В России их добывают в районе Курильских островов и подвергают глубокой заморозке сразу же, на корабле. Естественный цвет моллюска - светло-бежевый, и в отличие от зарубежных аналогов, курильский гребешок не подвергается химическому отбеливанию, сохраняя свои натуральные свойства. Купить морской гребешок замороженный, можно в виде отборного филе по невысокой для этого деликатеса цене.
Как приготовить морские гребешки замороженные?
Мелкое филе гребешка идеально для добавления в салаты и пасты, его удобно насаживать на шпажки и готовить на гриле. Волокнистое, плотное мясо имеет чуть сладковатый, особенный вкус, напоминающий мясо краба. Купив морские гребешки глубокой заморозки, помните, что размораживать их можно только при комнатной температуре, а жарить с осторожностью, чтобы не пересушить - в идеале, обернув ломтиками сырокопченого бекона.
Курильский гребешок - витаминный деликатес
- Диетический продукт, богатый легкоусвояемым белком.
- Способствует снижению уровня холестерина и улучшению состава крови.
- Богат йодом и кальцием, повышает общий тонус организма.
