Икра шоковой заморозки

Решив купить замороженную икру лососевых, не забывайте, что она не может стоить дёшево из-за сложностей и малого объёма её добычи. Впрочем, каждый рубль, вложенный в неё, окупится не только отличным вкусом, но и пользой для вашего организма. Сам по себе данный продукт является скоропортящимся и достаточно нежным, требующим правильных заготовки и хранения. Нередко эту проблему решают за счёт добавления консервантов, которые существенно продлевают срок её хранения.

В то же время многих потребителей не устраивает наличие в составе химии и за свои деньги они желают получить лучшее. Именно они задаются вопросом о том, где купить замороженную икру и многие обращаются в наш торговый дом. Именно у нас они могут получить гарантированно натуральный продукт с минимальным количеством соли, без добавок, консервантов и стабилизаторов. Она – продукт, который был подвергнут шоковой заморозке непосредственно в месте вылова рыбы.

Особенности заготовки и преимущества мороженной икры

В магазинах «Икорный» вы сможете купить свежемороженую икру от таких брендов, как «Дикий улов» и «Орланэко». Её производители освоили инновационную технологию её шоковой заморозки, которая происходит не позже чем через два часа после вылова рыбы, из которой добывают этот деликатес. Такой подход даёт возможность отказаться от химии в составе, продлив срок хранения на период от девяти до двенадцати месяцев. При этом вкусовые качества икры, её внешний вид и свойства сохраняются в полной мере.

Шоковая заморозка предусматривает использование низкой температуры: -60°С и следующие этапы обработки:

• промывка родниковой водой;
• обработка слабым солевым раствором;
• расфасовка в баночки по вакуумной технологии;
• помещение в морозильные камеры и обдув ледяным воздухом.

Купив такую мороженную икру у нас, вы гарантированно получите деликатес, который:

• не содержит плёнок и кровяных сгустков;
• порадует идеальным видом икринок после правильной разморозки;
• приятно удивит их одинаковым диаметром и однородным окрасом.

Однородность окраса и его здоровый вид – один из признаков, по которому определяют настоящую красную икру. Важную роль играет его правильное хранение, и не только непосредственно в магазине, но и дома, после покупки. Потребителям стоит знать, что замороженную икру нужно хранить в морозилке, соблюдая температурный режим.

Если икра была разморожена, в закрытом виде её нужно хранить не более пяти-семи дней, в открытом – в течение двух дней. Запрещается повторная заморозка, поскольку она испортит продукт, ну, а что касается разморозки, то она должна происходить в холодильнике в течение пяти-восьми часов – и никак иначе.

Где купить качественную замороженную икру в Москве?

Торговый дом «Икорный» располагает разветвлённой сетью магазинов морепродуктов, расположенных в разных районах столицы. Вы можете посетить их лично, а чтобы найти тот из них, который находится ближе всего к вам, переходите в данный раздел. Не забудьте ввести в строку поиска ближайшую к вам станцию метро – и вы получите полный перечень наших торговых точек, расположенных возле неё.

Мы работаем на столичном рынке морепродуктов и деликатесов уже не первый год и заслужили репутацию ответственного производителя и надёжного поставщика, что очень важно когда речь идёт о красной и чёрной зернистой икре. Вся продукция, представленная у нас, располагает пакетом документов, подтверждающих её оригинальное происхождение, безопасность и соответствие нормам государственных стандартов.

Как купить свежемороженую икру в интернет-магазине «Икорный»?

Чтобы купить мороженную икру в нашем интернет-магазине, переходите в соответствующий раздел нашего каталога и выбирайте продукты, которые вас интересуют. Переходя на их карточки, вы сможете ознакомиться с их особенностями и отзывами о них покупателей, которые уже отведали их. Если вас всё устраивает, приступайте к оформлению заказа с доставкой. Мы осуществляем её уже в день оформления и оплаты заказа на специально оборудованных автомобилях по Москве.

Узнать больше можно на нашем сайте или заказав обратный звонок.