Рыбная неделя началась, лучшие скидки уже на сайте!

Рыба с овощами и сыром

09.05.2025 Это простое и в то же время очень вкусное блюдо, которое сочетает в себе нежность рыбы, свежесть овощей и сливочную текстуру сыра. Рыба запекается с цукини, чесноком и сыром фета, создавая гармоничное сочетание ароматов. Это блюдо станет отличным выбором для семейного ужина или легкого обеда. Можно подать с гарниром из картофельного пюре или просто с кусочками багета, чтобы насладиться всеми вкусами.

Ингредиенты

Филе любой белой рыбы 600 г
Кабачок 1 шт.
Сыр фета 100 г
Томаты черри 7-10 шт.
Паприка сладкая 1 ч. л.
Чеснок 3 зубчика
Лимон ½ шт.
Зеленый базилик 3 ветки
Оливковое масло 2 ст. л.
Соль и перец по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Подготовьте рыбу и овощи. Разогрейте духовку до 180°C. Филе судака промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом. Цукини нарежьте тонкими кружочками (около 5 мм), чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.

Шаг 2

Запекайте овощи. Выложите нарезанные цукини в форму для запеканки. Посолите и поперчите по вкусу. Запекайте их в духовке 10 минут, чтобы они немного размякли и начали выделять сок.

Шаг 3

Добавьте рыбу и сыр. По прошествии 10 минут, достаньте форму из духовки и выложите сверху рыбу. Посыпьте рыбу паприкой и добавьте чеснок. Затем нарежьте сыр фета кубиками и равномерно распределите его по рыбе и овощам.

Шаг 4

Запекайте до готовности. Поставьте форму обратно в духовку и запекайте еще 15–20 минут. За это время рыба должна стать мягкой и пропитаться вкусами овощей, а сыр фета расплавится, создавая нежную текстуру.

Шаг 5

Подавайте. По готовности достаньте блюдо из духовки и украсьте свежими листьями базилика. Подайте с дольками лимона, чтобы добавить свежести. Это блюдо будет отличным как в горячем, так и в теплым виде.

Используемые продукты