Свежемороженые щупальца осьминога
Осьминог - это вкусный и питательный деликатес, с диетическим, едва сладковатым мясом, отдаленно напоминающим по вкусу кальмара. Морепродукт уникален тем, что после заморозки становится значительно лучше - волокна равномерно разрушаются и мясо становится мягким. Рекомендуют выбирать головоногих с щупальцами, имеющими 2 ряда присосок - такой деликатес при готовке получается более нежным. Купить осьминогов свежемороженых можно в удобной фасовке 1 кг по выгодной цене.
Как готовить осьминогов?
Полакомиться нежным и мягким мясом осьминога, не составит труда, если соблюдать несколько правил: размораживать при комнатной температуре, хорошенько отбить и следить за временем готовки. Варят морепродукт от 15 минут до 1 часа, периодически проверяя мясо, и доставая, когда оно станет мягким. Купить осьминогов можно также для приготовления на гриле или тушения с овощами, но классика средиземноморской кухни - это отварной осьминог с картофелем, маслинами и вялеными помидорами.
Полезные свойства мяса осьминога
- Диетический морепродукт, богатый легкоусвояемым белком.
- В избытке содержит Омега-3, важные для обменных процессов в организме.
- Положительно влияет на пищеварение
