День Cахалинского флага! -20% на второй товар >>

Молодые осьминоги в ароматном маринаде

18.10.2022 Целые крошки-осьминожки, обжаренные на сковороде и маринованные с ароматными травами, придутся по вкусу не только любителям морепродуктов, но и эстетам. Блюдо получается очень ярким, эффектным, аппетитным, невероятно вкусным. А для приготовления вовсе не потребуется черный пояс по кулинарии. Все очень легко и просто! Молодых осьминогов мини, приготовленных по этому рецепту, можно подать в качестве холодной закуски или как дополнение к любимому гарниру. Если вы любитель экзотической кухни, то вооружитесь палочками, это придаст "атмосферности" вашему обеду или ужину! Молодые осьминоги считаются наиболее вкусными и полезными, вкус у них благородный, мягкий, сочный, с приятной сладковатой ноткой.

Ингредиенты

Осьминоги свежемороженые молодые мини 500 г
Маринад
Соевый соус 6 ст. л.
Чеснок 3 зубчика
Сладкая паприка ½ ч. л.
Кориандр молотый ½ ч. л.
Сахар 1,5 ч. л.
Уксус 1,5 ч. л.
Петрушка 5 веточек
Черный перец по вкусу
Оливковое масло 6 ст. л.

Приготовление

Шаг 1

Предварительно разморозьте осьминогов. Нагрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте на нем молодых осьминогов в течении 5 - 7 минут. Через минуту они начнут выделять сок и будут в нем тушиться.

Шаг 2

Затем переложите осьминогов в глубокую тарелку (вместе с выделившимся соком) и дайте им немного остыть.

Шаг 3

Тем временем, приготовьте маринад: измельчите петрушку, пропустите чеснок через пресс. Смешайте все ингредиенты из списка, кроме осьминогов, и тщательно перемешайте до полного растворения сахара.