Кальмары в чесночном маринаде на гриле

Кальмар – это один из вкуснейших морепродуктов и ценный источник легкоусвояемого белка. Нежное белое мясо просто восхитительно получается на гриле: тонкий дымный аромат в сочетании с чесночным маринадом делают шашлычки из кальмаров вкуснейшей закуской. Готовится блюдо очень просто, и отлично подойдет для дачного шашлыка или семейного пикника.

Ингредиенты:

• Кальмар, тушки без кожи – 1 кг
• Соевый соус – 200 мл
• Сок лимона – 2 ст. л.
• Оливковое масло – 100 мл
• Сахар – 1 ч. л.
• Чеснок – 4 зубчика
• Деревянные шпажки

Приготовление:

1. Разморозьте кальмара естественным путем и нарежьте тушки кольцами
2. Смешайте маринад: соевый соус, лимонный сок, оливковое масло, чеснок, пропущенный через пресс и сахар.
3. Залейте кольца кальмара маринадом и дайте настояться 20-30 минут.
4. Насадите кальмара на шпажки и обжаривайте на гриле по 2-4 минуты с каждой стороны.