Кальмар – это один из вкуснейших морепродуктов и ценный источник легкоусвояемого белка. Нежное белое мясо просто восхитительно получается на гриле: тонкий дымный аромат в сочетании с чесночным маринадом делают шашлычки из кальмаров вкуснейшей закуской. Готовится блюдо очень просто, и отлично подойдет для дачного шашлыка или семейного пикника.
Ингредиенты:
- Кальмар, тушки без кожи – 1 кг
- Соевый соус – 200 мл
- Сок лимона – 2 ст. л.
- Оливковое масло – 100 мл
- Сахар – 1 ч. л.
- Чеснок – 4 зубчика
- Деревянные шпажки
Приготовление:
- Разморозьте кальмара естественным путем и нарежьте тушки кольцами
- Смешайте маринад: соевый соус, лимонный сок, оливковое масло, чеснок, пропущенный через пресс и сахар.
- Залейте кольца кальмара маринадом и дайте настояться 20-30 минут.
- Насадите кальмара на шпажки и обжаривайте на гриле по 2-4 минуты с каждой стороны.
