Идеи подарков ко Дню материи

Жареный лосось со шпинатом в кокосовом молоке

05.05.2022 Стейки лосося в любом виде - отличная идея для семейного обеда или романтического ужина. Особенно, если это жареные стейки, да еще и в сливочном соусе, да еще и с оригинальной подачей в виде рулетов. Дикий лосось с азиатской ноткой покорит вас с первого кусочка: золотистая корочка, нежное и сочное мясо, пропитанное пикантным соусом из кокосового молока, ароматного имбиря с чесночком. Листья шпината и четвертинки сладких черри добавляют свежести и красок изумительному блюду. Минимум специй, естественный вкус рыбы и максимум пользы!

Ингредиенты

Стейки красной рыбы 600 г
Шпинат 100 г
Чеснок 4 зубчика
Корень имбиря 5 см
Томаты черри 7 шт.
Кокосовое молоко 250 мл

Приготовление

Шаг 1

Рыбу предварительно разморозьте в холодильнике.

Шаг 2

Подготовьте все ингредиенты

Шаг 3

Для этого рецепта можно просто обжарить стейк кижуча или кеты, например, а можно сделать из стейка красивый рулет. Для этого аккуратно удалите косточку и сверните рыбу по кругу. Затем завяжите рулет кулинарной нитью. Посолите и поперчите рыбу.

Шаг 4

Для соуса измельчите чеснок и имбирь, предварительно очистив их. Томаты черри разрежьте на четвертинки.

Шаг 5

Разогрейте растительное масло и обжарьте на нем имбирь и чеснок на среднем огне 1 минуту. Затем влейте кокосовое молоко и прогрейте его. Через пару минут добавьте томаты.