Интернет магазин рыбы и морепродуктов ИкорныйКаталог

Особенности экспресс-доставки:

  • Скорость: до 120 мин 🚀
  • Методы оплаты: онлайн-оплата
    Если не нашли товар, переключитесь на «Доставку со склада»

Особенности доставки со склада:

  • Ассортимент: доступен максимальный выбор товаров со склада и все методы оплат, включая, наличные
  • Сроки: при заказе до 14:00 — привезем сегодня вечером. После 14:00 — доставка на завтра.
    Актуальное наличие указано на карточке каждого товара.

Выберите тип доставки:

  • Экспресс-доставка: за 2 часа из магазина (ассортимент меньше).
    Оплата только на сайте.
  • Доставка со склада: в течение дня
    (максимальный ассортимент).
    Доступны все виды оплат.
Стейки чавычи в винном соусе с каперсами и чесноком
Горячие блюда
На каждый день
Лосось

Стейки чавычи в винном соусе с каперсами и чесноком

3 714 просмотров

Добавить все продукты в корзину

Чавыча – безумно вкусная дикая рыба, самый крупный вид из тихоокеанских лососей. Она нежная, сочная, с выраженными жировыми прослойками, а потому стейки чавычи идеально подходят для жарки. В сочетании же с оригинальным соусом, мясо рыбы получается просто божественным! Все в этом блюде гармонично: мягкий вкус королевского лосося со сливочной ноткой, аромат чеснока и петрушки, кислинка лимона и вина. Ммм... Подавайте рыбу с диким рисом и салатом из свежих овощей. Не рекомендуем откладывать приготовление стейков по этому рецепту надолго, потому что это невероятно вкусно!

Ингредиенты

Полный список
Стейки чавычи1 кг
Белое вино1 стакан
Пучок петрушки1 шт.
Каперсы2 ч. л.
Лимон½ шт.
Чеснок4 зубчика
Сливочное масло2 ст. л.
Продукты для рецепта
Дикий лосось кижуч, стейк свежемороженый, «Икорный», 600 г
Заморозка

00-00000013

Дикий лосось кижуч, стейк свежемороженый, «Икорный», 600 г

790

/ 1 шт 600 г

В наличии: Мало
Дикий лосось чавыча, стейк свежемороженый, «Икорный», ~1 кг
Свежий улов
Заморозка

00-00000043

Дикий лосось чавыча, стейк свежемороженый, «Икорный», ~1 кг

399

/ 100 г

В наличии: Средне
Дикий лосось чавыча свежемороженая потрошёная, штучной заморозки, ~4 кг
Заморозка

ЦБ-00000618

Дикий лосось чавыча свежемороженая потрошёная, штучной заморозки, ~4 кг

193

/ 100 г

Ожидается
Красная икра лососевая зернистая (Чавыча), «Икорный», 200 г

ЦБ-00000631

Красная икра лососевая зернистая (Чавыча), «Икорный», 200 г

2 890

/ 1 шт 200 г

Ожидается
Дикий лосось кета, стейк свежемороженый, 600 г
Заморозка

00-00000008

Дикий лосось кета, стейк свежемороженый, 600 г

550

/ 1 шт 600 г

Ожидается
Дикий лосось кижуч свежемороженый потрошёный, штучной заморозки, без головы, ~3 кг
Заморозка

00-00000011

Дикий лосось кижуч свежемороженый потрошёный, штучной заморозки, без головы, ~3 кг

89

/ 100 г

Ожидается
Дикий лосось чавыча, «Стейк рыбацкий», свежемороженый, 600 г
Свежий улов
Заморозка

00-00000042

Дикий лосось чавыча, «Стейк рыбацкий», свежемороженый, 600 г

650

/ 1 шт 600 г

Ожидается

Способ приготовления

Шаг 1
Шаг 1

Разморозьте стейки на нижней полке холодильника. Сполосните под проточной водой и тщательно обсушите бумажными полотенцами. Посолите и поперчите с двух сторон.

Шаг 2
Шаг 2

Подготовьте ингредиенты для соуса: измельчите чеснок и петрушку. Выдавите сок из половины лимона.

Шаг 3
Шаг 3

На растительном масле обжарьте стейки примерно по 5 минут с каждой стороны. Переложите рыбу в тарелку.

Шаг 4
Шаг 4

В той же сковороде приготовьте соус. Влейте стакан вина и сок половины лимона, выложите каперсы и чеснок. Выпарите на среднем огне на половину и добавьте петрушку и сливочное масло. Перемешайте и верните стейки в соус. Потомите пару минут и подавайте к столу.

Шаг 5
Шаг 5

Рыба готова! Рекомендуем гарнировать стейки диким рисом и салатом из свежих овощей.

Похожие рецепты