⚡Скидки до -2️⃣5️⃣% на красную икру!
Посмотреть

Ваш городМосква ?

  • Рецепты
  • Оплата и доставка
  • Икорный БОНУС
  • Наши магазины
  • Бизнесу
  • Доставка
    в день заказа
    Интернет-магазин свежих
    морепродуктов и красной икры
    Принимаем звонки с 08:00 до 00:00
    Заказать звонок
    Избранное
    0 товаров

    Ваш городМосква ?

    Плов с рапаной по-черноморски

    Плов с рапаной по-черноморски 07.05.2023
    Плов из рапаны, являющейся близкой родственницей дальневосточного трубача, готовится совсем несложно. Блюдо получается очень вкусным и привносит приятное морское разнообразие в ежедневное меню! Мягкое, нежное мясо черноморской рапаны готовится за считанные минуты, а результат получается просто потрясающим!

    Рапана - хищный моллюск в красивой витой раковине, который завезен в Крым из Тихого океана. Он стал традиционным крымским морским угощением. Мясо его весьма полезно, легко усваивается и отличается невысокой калорийностью. Секрет вкусных блюд из рапаны – недолгая (не более 5 минут) тепловая обработка, т. к. если морепродукт передержать, то мясо может стать жестким.


    Приготовление

    Шаг 1
    Рапану предварительно разморозьте, тщательно промойте под холодной проточной водой. Сделав неглубокий надрез, почистите моллюск от внутренностей.
    Шаг 1
    Шаг 2
    Обжарьте подготовленное мясо рапаны на растительном масле 2 -3 минуты. Не держите моллюск на огне дольше этого времени, чтобы мясо не стало резиновым. Переложите рапану в тарелку.
    Шаг 2
    Шаг 3
    Лук нарежьте кубиком, а морковь крупной соломкой.
    Шаг 3
    Шаг 5
    На раскаленном масле обжарьте лук 2- 3 минуты, добавьте к нему морковь и обжаривайте овощи еще пару минут. Добавьте специи для плова и тушите около 5 минут (можно добавить немного воды).
    Шаг 5
    Шаг 6
    Высыпьте рис к овощам и залейте водой. В центр вставьте головку чеснока и томите под плотно закрытой крышкой.
    Шаг 6
    Шаг 7
    Когда плов будет готов, выложите в него рапану, перемешайте и прогрейте все вместе, чтобы моллюск пропитался пряными ароматами.
    Шаг 7
    Шаг 8
    Плов с рапаной готов! Хорошо его подавать со свежей зеленью, салатом из сочных томатов со сладким красным луком и освежающим соком лимона. Приятного аппетита!
    Шаг 8
    Используемые продукты