Выберите тип доставки:

Экспресс-доставка: за 2 часа из магазина (ассортимент меньше).
Оплата только на сайте.
Доставка со склада: в течение дня
(максимальный ассортимент).
Доступны все виды оплат.

Добавьте адрес

Доставка в день заказа

от 199

Добавьте адрес

Доставка в день заказа

от 199

Главная/Рецепты/Рецепты с трубачом/

Плов с рапаной по-черноморски

Горячие блюда

На каждый день

Трубач

Плов с рапаной по-черноморски

13 127 просмотров

Плов из рапаны, являющейся близкой родственницей дальневосточного трубача, готовится совсем несложно. Блюдо получается очень вкусным и привносит приятное морское разнообразие в ежедневное меню! Мягкое, нежное мясо черноморской рапаны готовится за считанные минуты, а результат получается просто потрясающим!

Рапана - хищный моллюск в красивой витой раковине, который завезен в Крым из Тихого океана. Он стал традиционным крымским морским угощением. Мясо его весьма полезно, легко усваивается и отличается невысокой калорийностью. Секрет вкусных блюд из рапаны – недолгая (не более 5 минут) тепловая обработка, т. к. если морепродукт передержать, то мясо может стать жестким.

Ингредиенты

Полный список

Рапана500 г

Рис1 ст.

Морковь2 шт.

Лук репчатый1 шт.

Чеснок1 головка

Вода2 ст.

Специи для плова1 ст. л.

Соль, черный перецпо вкусу

Продукты для рецепта

-27%

Приправа «смесь перцев» с морской солью, «Волшебное Дерево», 30 г

Ожидается

-23%

Соль гималайская розовая в мельнице, «Волшебное Дерево», 350 г

Ожидается

350

-23%

Соль морская «Волшебное Дерево», 250 г

Ожидается

-23%

Соль морская ароматная в мельнице, «Волшебное Дерево», 300 г

Ожидается

350

Мясо рапаны свежемороженое, 1 кг

Ожидается

1 190

Мясо рапаны свежемороженое, очищенное «Премиум филе», «Икорный», 500 г

Ожидается

349

Мясо трубача свежемороженое, очищенное «Премиум», «Икорный», 300 г

Ожидается

1 290

-27%

ЦБ-00000495

Приправа «смесь перцев» с морской солью, «Волшебное Дерево», 30 г

89 / 1 шт 30 г

Ожидается

-23%

ЦБ-00000513

Соль гималайская розовая в мельнице, «Волшебное Дерево», 350 г

350

450 / 1 шт 350 г

Ожидается

-23%

ЦБ-00000514

Соль морская «Волшебное Дерево», 250 г

109 / 1 шт 250 г

Ожидается

-23%

ЦБ-00000679

Соль морская ароматная в мельнице, «Волшебное Дерево», 300 г

350

450 / 1 шт 300 г

Ожидается

Заморозка

ЦБ-00001552

Мясо рапаны свежемороженое, 1 кг

1 190

/ 1 шт 1 000 г

Ожидается

Заморозка

ЦБ-00001947

Мясо рапаны свежемороженое, очищенное «Премиум филе», «Икорный», 500 г

349

/ 1 шт 500 г

Ожидается

Заморозка

00-00000101

Мясо трубача свежемороженое, очищенное «Премиум», «Икорный», 300 г

1 290

/ 1 шт 300 г

Ожидается

Способ приготовления

Шаг 1

Рапану предварительно разморозьте, тщательно промойте под холодной проточной водой. Сделав неглубокий надрез, почистите моллюск от внутренностей.

Шаг 2

Обжарьте подготовленное мясо рапаны на растительном масле 2 -3 минуты. Не держите моллюск на огне дольше этого времени, чтобы мясо не стало резиновым. Переложите рапану в тарелку.

Шаг 3

Лук нарежьте кубиком, а морковь крупной соломкой.

Шаг 4

На раскаленном масле обжарьте лук 2- 3 минуты, добавьте к нему морковь и обжаривайте овощи еще пару минут. Добавьте специи для плова и тушите около 5 минут (можно добавить немного воды).

Шаг 5

Высыпьте рис к овощам и залейте водой. В центр вставьте головку чеснока и томите под плотно закрытой крышкой.

Шаг 6

Когда плов будет готов, выложите в него рапану, перемешайте и прогрейте все вместе, чтобы моллюск пропитался пряными ароматами.

Шаг 7

Плов с рапаной готов! Хорошо его подавать со свежей зеленью, салатом из сочных томатов со сладким красным луком и освежающим соком лимона. Приятного аппетита!

Похожие рецепты