⚡Скидки до -2️⃣5️⃣% на красную икру!
Посмотреть

Ваш городМосква ?

  • Рецепты
  • Оплата и доставка
  • Икорный БОНУС
  • Наши магазины
  • Бизнесу
  • Доставка
    в день заказа
    Интернет-магазин свежих
    морепродуктов и красной икры
    Принимаем звонки с 08:00 до 00:00
    Заказать звонок
    Избранное
    0 товаров

    Ваш городМосква ?

    Оливье с соленой рыбкой

    Оливье с соленой рыбкой 21.12.2022 Почти ни один праздник не обходится без традиционного любимого оливье. А что, если на Новый Год приготовить его по-новому, по-особенному? Рекомендуем заменить мясо или вареную колбасу на дикого слабсоленого лосося. Благодаря такой маленькой хитрости, как замена основного ингредиента, блюдо получится более легким и заиграет новыми гастрономическими красками.

    Ингредиенты

    • Филе нерки или другой красной рыбы 300 г
    • Соль крупная 1 ст. л.
    • Сахар 1/2 ст. л.
    • Крепкий алкоголь (водка) 30 мл
    • Картофель 2 шт.
    • Морковь 1 шт.
    • Яйца 2 шт.
    • Соленый огурец 1 шт.
    • Свежий огурец 1 шт.
    • Горошек консервированный 300 г
    • Укроп 2 ветки
    • Зеленый лук 2 пера (только зеленая часть)
    • Майонез по вкусу
    • Перец по вкусу
    • Красная икра для украшения

    Приготовление

    Шаг 1
    Рыбу нужно засолить за сутки. Для этого разморозьте филе и обсушите его бумажным полотенцем. Затем подготовленное филе сбрызните алкоголем и аккуратно разотрите его по всему филе. Смешайте соль с сахаром и посыпьте смесью рыбу. Заверните филе в пергамент и уберите в холодильник на сутки.
    Шаг 1
    Шаг 2
    Подготовьте ингредиенты для салата. Отварите или запеките в фольге картофель и морковь. Яйца отварите. Тщательно промойте укроп и зеленый лук.
    Шаг 2
    Шаг 3
    Нарежьте все ингредиенты мелким кубиком. Зелень измельчите.
    Шаг 3
    Шаг 4
    Перемешайте все ингредиенты, добавив зеленый горошек, соленую рыбу и майонез. Посолите и поперчите по вкусу.
    Шаг 4
    Шаг 5
    Украсьте салат красной икрой.
    Шаг 5
    Используемые продукты