Черноморская барабулька - деликатес с историей
Барабулька, барабуля, султанка - как только не называют эту небольшую, но невероятно вкусную рыбу! Известна эта представительница отряда окунеобразных еще со времен древнего Рима, где за нее платили чистым серебром по весу, а Сенека, Цицерон и Гораций посвящали ей свои труды. Самой вкусной считается некрупная рыба, за мягкое и нежное мясо. Купить барабульку черноморскую, размером 10-13 см вы можете свежемороженую, с удобной доставкой на дом.
Как приготовить барабульку вкусно?
В ресторанах чаще всего подают барабульку жареную - именно в таком виде рыба получается наиболее вкусной. Готовить ее не сложно, нужно лишь очистить от чешуи, аккуратно удалить внутренности и хорошенько обсушить, чтобы при жарке образовалась румяная хрустящая корочка. Очень вкусна эта рыба и в запеченном виде, особенно приготовленная на подушке из томатов, базилика и чеснока. Мясо у барабульки нежное, чуть сладковатое, а благодаря отсутствию лишних костей есть ее настоящее удовольствие!
Почему стоит купить барабульку черноморскую?
- Небольшие рыбки, считающиеся наиболее вкусными и ценными.
-
Содержит ценные Омега-3 кислоты и легкоусвояемый белок.
-
Дикий морепродукт, добытый в естественной среде.
