Дальневосточная нерка - ценный деликатес
Нерка - не самый крупный представитель тихоокеанских лососей, ее средняя длина - 40 см, а вес около 3 кг. Нежное нежирное мясо этой морской рыбы отличается насыщенным красным цветом и по вкусовым качествам превосходит кету и горбушу. Добытый в районе Курильских островов, этот дикий лосось замораживается на судне, сохраняя свои полезные свойства. Чтобы не тратить время на чистку, предлагаем купить нерку свежемороженую, уже потрошеную.
Как приготовить нерку вкусно?
Сочное красное мясо великолепно в любом виде, а обладая невысокой жирностью, оно идеально подойдет для приготовления балыка и копченостей. Если купить нерку свежемороженую, то целую тушку можно приготовить за раз - запечь в духовке или на гриле, а можно использовать для разных блюд: хвостовую часть и голову для наваристой ухи, а стейки сбрызнуть лимонным соком и обжарить с капелькой масла.
Полезные свойства дикого лосося
- Рыба, выловленная на Дальнем Востоке в естественной среде, обладает высокой пищевой ценностью.
- Диетический продукт, богатый легкоусвояемым белком и Омега-3 кислотами.
- Способствует нормализации пищеварительной системы, регулирует уровень сахара в крови.
Как выбрать лосося? Читайте здесь. 
