Красная икра от моря до покупателя с единственной шоковой заморозкой на месте лова

Спизула сахалинская с морской капустой

16.02.2022 Задались вопросом, что приготовить из спизулы консервированной? Есть прекрасная идея! Этот сахалинский моллюск считается одним из самых вкусных. Ее мясо отличается нежностью и мягкостью, а вкус слегка напоминает курицу с тонким морским ароматом. О ее пользе для организма слагают легенды, ведь это кладезь витаминов и минеральных веществ, источник полноценного животного белка, богатого незаменимыми аминокислотами. А в сочетании с морской ламинарией такая закуска - это настоящий витаминно-минеральный фейерверк для нашего организма. Готовится угощение легко и просто, а вкус получается великолепным. Блюдо можно подавать горячим в компании с рисом или как холодный салат.

Ингредиенты

Спизула консервированная 200 г
Морская капуста 50 г (вес в сухом виде)
Морковь (большая) 1 шт.
Лук 1 шт.
Чеснок 4-5 зубчиков
Уксус 2 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Кунжутное масло 1 ст. л.
Соевый соус 2 ст. л.
Кунжут 1 ст. л.
Красный острый перец по желанию

Приготовление

Шаг 1

Сухую морскую капусту подготовьте, следуя инструкции на упаковке. В большинстве случаев, ее нужно замочить в большом количестве воды на 15-30 минут.

Шаг 2

Морковь нарежьте тонкой соломкой или натрите на специальной терке. Лук нарежьте кубиком. Чеснок измельчите.

Шаг 3

Морковь положите в глубокую тарелку, добавьте уксус, сахар, соль и кунжутное масло. Тщательно перемешайте и помните морковь. Оставьте мариноваться пока готовятся другие ингредиенты.

Шаг 4

Спизулу нарежьте соломкой.

Шаг 5

В сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте лук до готовности. Если вы захотите сделать это блюдо острым, добавьте красный острый перец к луку в этот момент.

Шаг 6

Затем, отправьте к луку кунжут и морскую капусту. Обжарьте все вместе 2-3 минуты и влейте соевый соус.

Шаг 7

Еще через 2-3 минуты добавьте в сковороду чеснок и спизулу. Прогрейте все ингредиенты еще несколько минут, выключите плиту.

Шаг 8

Не убирая сковороду с горячей плиты, выложите в нее замаринованную морковь. Все хорошо перемешайте. Блюдо можно подавать горячим в компании с рисом или как холодный салат.