Кукумария с морской капустой

28.01.2021 Рецепт кукумарии с морской капустой — невероятно полезное морское блюдо, удивительно вкусное при этом! Оба морепродукта прославились уникальным полезным составом, поэтому ценных веществ в рецепте кукумарии с морской капустой огромное количество и он очень полезен для здоровья. Приготовить вкусно кукумарию можно множеством способов, но с ламинарией вкус уникального «морского огурца» сочетается наиболее гармонично. Блюдо из кукумарии с морской капустой можно подавать как горячее, гарнируя рисом, или же как холодную закуску. Попробуйте, это очень вкусно и безумно полезно!

Ингредиенты

Кукумария варено-мороженая 150 г
Морская капуста 300 г
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 3 зубчика
Соевый соус 2 ст. л.
Соус унаги (по желанию) 1 ст. л.
Уксус столовый 9% 1 ст. л.
Кунжутное масло 1 ст. л.
Кунжут по вкусу
Сахар 1 ч. л.
Соль, перец по вкусу
Растительное масло для обжарки

Приготовление

Шаг 1

Разморозьте кукумарию, промойте холодной водой. Нарежьте лук перьями, морковь натрите на терке. Мелко порубите чеснок. Морскую капусту замочите в большом количестве воды на 1 час. Варите ее в этой воде 5 – 10 минут до получения желаемой плотности. Слейте воду.

Шаг 2

В отдельной миске смешайте морковь с уксусом, сахаром, чесноком и кунжутным маслом. Все хорошо перемешайте и отставьте в сторону, настаиваться.

Шаг 3

На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности.

Шаг 4

Отправьте кукумарию к луку и обжарьте около 3 минут. После чего соедините все с подготовленной морской капустой, соевым и унаги соусами, кунжутом, и тушите под крышкой минут 5-7.

Шаг 5

Когда ваше блюдо будет готово, выключите огонь и добавьте в него подготовленную ароматную морковь, тщательно перемешайте, закройте крышкой и дайте настояться.