Кукумария с морской капустой

28.01.2021 Рецепт кукумарии с морской капустой — невероятно полезное морское блюдо, удивительно вкусное при этом! Оба морепродукта прославились уникальным полезным составом, поэтому ценных веществ в рецепте кукумарии с морской капустой огромное количество и он очень полезен для здоровья.
Приготовить вкусно кукумарию можно множеством способов, но с ламинарией вкус уникального «морского огурца» сочетается наиболее гармонично. Блюдо из кукумарии с морской капустой можно подавать как горячее, гарнируя рисом, или же как холодную закуску. Попробуйте, это очень вкусно и безумно полезно!

Ингредиенты:

Кукумария варено-мороженая – 150 г
Морская капуста – 300 г
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Соевый соус – 2ст.л
Соус унаги – 1 ст. л. (необязательно)
Уксус столовый 9% - 1 ст. л.
Кунжутное масло – 1 ст. л.
Кунжут
Сахар – 1 ч. л.
Соль, перец

Приготовление:

1. Разморозьте кукумарию и тщательно промойте холодной водой. Нарежьте лук перьями. Мелко порубите чеснок. Морковь нарежьте соломкой или натрите на терке.
2. Морскую капусту замочите в большом количестве воды на 1 час. Затем варите ее в этой же воде 5 – 10 минут до получения желаемой плотности. Слейте воду.

кукумария с морскои капустои-800_1.jpg

3. В отдельной миске смешайте морковь с уксусом, сахаром, чесноком и кунжутным маслом. Все хорошо перемешайте и отставьте в сторону, настаиваться.
4. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности.
5. Отправьте кукумарию к луку и обжарьте около 3 минут. После чего соедините все с подготовленной морской капустой, соевым и унаги соусами, кунжутом, и тушите под крышкой минут 5-7.

кукумария с морскои капустои-800_2.jpg

6. Когда ваше блюдо будет готово, выключите огонь и добавьте в него подготовленную ароматную морковь, тщательно перемешайте, закройте крышкой и дайте настояться.
7. Блюдо готово! Можно подавать с гарниром из риса или как самостоятельную закуску.

кукумария с морскои капустои-800_3.jpg