Паста с креветками и сыром «Пармезан»

Спагетти отварите в подсоленной воде, следуя инструкции на упаковке.

Пока они варятся, обжарьте, заранее размороженные креветки на оливковом масле с добавлением чеснока до готовности.

Пармезан натрите на терке и смешайте его с желтками в глубокой тарелке, добавив свежемолотый черный перец.

Откиньте готовые спагетти на дуршлаг, сохранив стакан воды, в которой они варились.

Смешайте горячие спагетти с соусом из желтков и пармезана, добавьте немного воды, в которой варились спагетти, чтобы соус был более шелковистый.

Сверху выложите креветки с чесноком и немедленно подавайте к столу! Приятного аппетита!