Лангустины запеченные с ароматным маслом

Предварительно разморозьте лангустинов на нижней полке холодильника и ополосните под холодной проточной водой. Сделайте аккуратные надрезы на панцире с помощью тонких ножниц от головы до хвоста. Затем удалите темную кишечную вену. После этого, ножом сделайте небольшие надрезы в мясе лангустина, чтобы потом в них можно было положить ароматное масло.

Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Измельчите зелень петрушки и базилика, чеснок пропустите через пресс. Смешайте масло с зеленью и чесноком, добавьте щепотку соли.

3. В спинку каждого лангустина, с помощью столового ножа, положите по чайной ложке, подготовленного ароматного масла. Выложите креветки в форму для запекания спинками вверх. Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов и запекайте в нем лангустины в течении 5 – 7 минут.

Нежное, сочное мясо лангустинов отлично сочетается со свежей спаржей. Просто отварите ее до готовности, добавьте соль и свежемолотый черный перец, и присыпьте натертым пармезаном. Ароматные, сочные лангустины, яркая, слегка хрустящая спаржа, и ледяной бокал белого сухого вина звучит как отличная идея для легкого летнего ужина.