Скидка 10% на первый заказ!

Мойва, запеченная в духовке

28.09.2020 Запеченная в духовке мойва - простое и потрясающе вкусное блюдо из удивительной маленькой рыбки, которую даже не нужно разделывать! Блюда из мойвы готовятся невероятно просто, при этом они обладают необыкновенными вкусовыми качествами! Мойва не требует разделки, а благодаря высокой жирности может готовиться на минимальном количестве масла, что делает запеченную или жареную мойву очень вкусной, но при этом менее калорийной. Есть можно и без гарнира, как самостоятельно блюдо, или в качестве закуски к пенным напиткам.

Ингредиенты

Мойва 1 кг
Мука пшеничная 200 г
Соль 2 ч. л.
Приправа лимонная для рыбы 1 ч. л.
Перец по вкусу
Оливковое масло-спрей по вкусу
Бумага для выпечки

Приготовление

Шаг 1

Мойву размораживаем в холодильнике, промываем, обсушиваем бумажным полотенцем.

Шаг 2

На противень выкладываем лист пергамента, сбрызгиваем маслом. Удобнее всего взять оливковое масло-спрей, бутылочка с распылителем позволяет наносить масло тонкой пленкой – это и экономно, и снижает количество калорий в готовом блюде.

Шаг 3

Берем миску (желательно, вытянутой формы) и в ней смешиваем муку, соль, перец и приправу для рыбы.

Шаг 4

Каждую рыбку обваливаем в смеси и выкладываем на противень.

Шаг 5

Когда вся рыба на противне, сбрызгиваем ее немного маслом, чтобы при жарке образовалась золотистая корочка. Запекаем в духовке при 190-200°С около 20 минут.