Бонусы «Миллион призов» в Икорном
Посмотреть
Интернет-магазин свежих
морепродуктов и красной икры
Принимаем звонки с 9:00 до 21:00
Заказать звонок
Избранное
0 товаров

Черная треска на пару под розмариновым соусом

Черная треска на пару под розмариновым соусом 07.10.2021 Мясо угольной трески считается настоящим деликатесом – нежное, маслянистое, удивительно ароматное, буквально тающее во рту, словно сливочное масло. В Австралии ее так и называют – «масляная рыба». Черная треска, приготовленная по такому рецепту, обладает приятным, нежным вкусом и насыщенным ароматом! Это отличный вариант для легкого романтического ужина. Рыба, приготовленная на пару, сохраняет свою сочность и все полезные свойства.

Приготовление

Шаг 1
Треску разморозьте, промойте под холодной проточной водой. Отрежьте плавники и разделите тушку на два филе, отделяя рыбу от хребта. Затем нарежьте филе порционными кусочками. Также в этом рецепте можно использовать стейки черной трески.
Треску разморозьте, промойте под холодной проточной водой. Отрежьте плавники и разделите тушку на два филе, отделяя рыбу от хребта. Затем нарежьте филе порционными кусочками. Также в этом рецепте можно использовать стейки черной трески.
Шаг 2
Полученные филе натрите солью, перцем и смажьте оливковым маслом. Поместите рыбу в пароварку и готовьте 10 минут.
Полученные филе натрите солью, перцем и смажьте оливковым маслом. Поместите рыбу в пароварку и готовьте 10 минут.
Шаг 3
На медленном огне или на водяной бане растопите сливочное масло до полужидкого состояния.
На медленном огне или на водяной бане растопите сливочное масло до полужидкого состояния.
Шаг 4
Розмарин мелко порубите. Выдавите сок из лимона и натрите цедру.
Розмарин мелко порубите. Выдавите сок из лимона и натрите цедру.
Шаг 5
В растопленное сливочное масло добавьте сок и цедру лимона. Засыпьте розмарин и прогрейте еще 4-5 минут
В растопленное сливочное масло добавьте сок и цедру лимона. Засыпьте розмарин и прогрейте еще 4-5 минут
Шаг 6
На гарнир рекомендуем приготовить салат с цветной капустой. Сырую цветную капусту нарежьте тончайшими слайсами, также поступите с пармезаном. Смешайте в глубокой миске салат корн, цветную капусту и пармезан. Заправьте салат маслом авокадо и подавайте с черной треской!
На гарнир рекомендуем приготовить салат с цветной капустой. Сырую цветную капусту нарежьте тончайшими слайсами, также поступите с пармезаном. Смешайте в глубокой миске салат корн, цветную капусту и пармезан. Заправьте салат маслом авокадо и подавайте с черной треской!
Шаг 7
Красиво разместите готовую треску на тарелке и полейте сливочным соусом!
Красиво разместите готовую треску на тарелке и полейте сливочным соусом!
Используемые продукты