День Cахалинского флага! -20% на второй товар >>

Лойны трески запечённые с моцареллой

19.08.2021 В запеченном виде вкус атлантической трески раскрывается в полной мере. А часть филе трески, срезанная со спинки, считается истинным деликатесом, и имеет название «лойн». Это самая мясистая, сочная часть филе, без костей и кожи. Поэтому прекрасно подходит для приготовления детям. Готовить такую рыбку легко и быстро, а вкус получается божественным. Вам понравится гармоничное сочетание нежного мяса, соуса песто, моцареллы, авокадо, томатов и оливкового масла.

Ингредиенты

Лойны трески 500 г
Помидор 1 шт.
Зеленый лук 3 пера
Соус песто 2 ст. л.
Авокадо 1 шт.
Оливки 6-8 штук
Вяленые томаты 4 шт.
Моцарелла 200 г
Оливковое масло по вкусу
Соль и перец по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Помидор нарезать кружками. Авокадо нарезать дольками. Зеленый лук измельчить.

Шаг 2

На пергамент выложите нарезанные помидоры. Сбрызните их оливковым маслом и посыпьте зеленым луком. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 3

Сверху разместите треску, смажьте ее соусом песто.

Шаг 4

Нарежьте вяленые томаты соломкой, а моцареллу кружками и положите их на треску. Вокруг произвольно разложите авокадо и оливки. Сверните края пергамента так, чтобы получилась лодочка.