Это летнее, легкое блюдо заслуживает вашего внимания! Нежные и пикантные кабачковые оладьи, сливочная, тягучая страчателла и слабосоленая красная икра прекрасно сочетаются вместе!
Благодаря рисовой муке, кабачковые оладьи становятся более воздушными и менее калорийными. Также можно попробовать использовать кукурузную муку, получается тоже очень вкусно. Если вдруг у вас дома не оказалось ни той, ни другой муки, можно использовать обыкновенную пшеничную.

Ингредиенты

Полный список

Кабачок (среднего размера)1 шт.

Зеленый лук3 пера

Яйцо1 шт.

Рисовая мука2 ст. л.

Соль и перец по вкусу

Сыр страчателлапо вкусу

Листья салата (руккола, мангольд, шпинат)по вкусу

Красная икра2 ст. л.

Листья базилика1 горсть

Оливковое масло3 ст. л.

Продукты для рецепта

Красная икра лососевая зернистая (Горбуша), без консервантов, «Дикий улов», 200 г. Путина 2025

4.5

Много

2 640

Красная икра лососевая зернистая (Горбуша), «Икорный», 500 г. Путина 2025

4.8

Много

4 890

Красная икра лососевая зернистая (Кета), «Икорный», 500 г. Путина 2025

4.8

Много

5 990

Красная икра лососевая зернистая (Горбуша), «Икорный», 320 г

4.9

Много

3 690

Красная икра лососевая зернистая (Кета), «Икорный», 200 г. Путина 2025

4.6

Много

2 590

Красная икра лососевая зернистая (Кижуч), «Икорный», 200 г. Путина 2025

Много

2 450

Красная икра лососевая зернистая (Нерка), «Икорный», 200 г. Путина 2025

4.9

Много

2 190

Красная икра лососевая зернистая (Кета), без консервантов, «Дикий улов», 90 г

4.8

Нет в наличии

870

Свежий улов

Заморозка

4.5

ЦБ-00001612

Красная икра лососевая зернистая (Горбуша), без консервантов, «Дикий улов», 200 г. Путина 2025

2 640

/ 1 шт

В наличии: Много

Свежий улов

4.8

00-00000142

Красная икра лососевая зернистая (Горбуша), «Икорный», 500 г. Путина 2025

4 890

/ 1 шт

В наличии: Много

Свежий улов

4.8

00-00000148

Красная икра лососевая зернистая (Кета), «Икорный», 500 г. Путина 2025

5 990

/ 1 шт

В наличии: Много

Свежий улов

4.9

00-00000155

Красная икра лососевая зернистая (Горбуша), «Икорный», 320 г

3 690

/ 1 шт

В наличии: Много

Свежий улов

4.6

00-00000147

Красная икра лососевая зернистая (Кета), «Икорный», 200 г. Путина 2025

2 590

/ 1 шт

В наличии: Много

Свежий улов

00-00000149

Красная икра лососевая зернистая (Кижуч), «Икорный», 200 г. Путина 2025

2 450

/ 1 шт

В наличии: Много

Свежий улов

4.9

00-00000160

Красная икра лососевая зернистая (Нерка), «Икорный», 200 г. Путина 2025

2 190

/ 1 шт

В наличии: Много

Заморозка

4.8

ЦБ-00001610

Красная икра лососевая зернистая (Кета), без консервантов, «Дикий улов», 90 г

870

/ 1 шт

Нет в наличии

Способ приготовления

Шаг 1

Кабачок помойте и натрите на терке. Тщательно отожмите овощ, чтобы избавится от лишней жидкости.

Шаг 2

Добавьте к кабачку мелко нарезанный зеленый лук, яйцо, рисовую муку. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты для полного их объединения.

Шаг 3

В сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте оладьи на среднем огне до готовности или до появления золотистой хрустящей корочки.

Шаг 4

Для соуса взбейте блендером листья базилика и оливковое масло до однородной консистенции.

Шаг 5

Для подачи соберите башенки, чередуя кабачковые оладьи зелеными листьями салата. Сверху украсьте сыром страчателла и красной икрой и добавьте яркий соус из базилика.

Похожие рецепты

Закуски

На скорую руку

Икра

45 606 просмотров

Яйца, фаршированные икрой

Простая в приготовлении, но в то же время восхитительно вкусная закуска!

Салаты

На скорую руку

Икра

5 546 просмотров

Закуска с красной икрой

Необычная и легкая закуска с красной икрой и сельдереем позволяет великолепно раскрыть вкус деликатеса, и при этом, она не несет в себе лишних калорий.