Это летнее, легкое блюдо заслуживает вашего внимания! Нежные и пикантные кабачковые оладьи, сливочная, тягучая страчателла и слабосоленая красная икра прекрасно сочетаются вместе!
Благодаря рисовой муке, кабачковые оладьи становятся более воздушными и менее калорийными. Также можно попробовать использовать кукурузную муку, получается тоже очень вкусно. Если вдруг у вас дома не оказалось ни той, ни другой муки, можно использовать обыкновенную пшеничную.

Ингредиенты

Полный список

Кабачок (среднего размера)1 шт.

Зеленый лук3 пера

Яйцо1 шт.

Рисовая мука2 ст. л.

Соль и перец по вкусу

Сыр страчателлапо вкусу

Листья салата (руккола, мангольд, шпинат)по вкусу

Красная икра2 ст. л.

Листья базилика1 горсть

Оливковое масло3 ст. л.

Продукты для рецепта

Красная икра лососевая зернистая (Горбуша), без консервантов, «Дикий улов», 200 г

4.5

Средне

2 640

Красная икра лососевая зернистая (Горбуша), «Икорный», 500 г

4.8

Много

5 180

Красная икра лососевая зернистая (Кета), «Икорный», 500 г

4.8

Средне

6 220

Красная икра лососевая зернистая (Кета), «Икорный», 200 г

4.6

Много

2 490

Красная икра лососевая зернистая (Нерка), «Икорный», 200 г

4.9

Средне

2 190

Красная икра лососевая зернистая (Кета), без консервантов, «Дикий улов», 90 г

4.8

Нет в наличии

870

Красная икра лососевая зернистая (Горбуша), «Икорный», 320 г

4.9

Нет в наличии

4 490

-16%

Красная икра лососевая зернистая (Кижуч), «Икорный», 200 г

Нет в наличии

1 690

Свежий улов

Заморозка

4.5

ЦБ-00001612

Красная икра лососевая зернистая (Горбуша), без консервантов, «Дикий улов», 200 г

2 640

/ 1 шт

В наличии: Средне

Свежий улов

4.8

00-00000142

Красная икра лососевая зернистая (Горбуша), «Икорный», 500 г

5 180

/ 1 шт

В наличии: Много

Свежий улов

4.8

00-00000148

Красная икра лососевая зернистая (Кета), «Икорный», 500 г

6 220

/ 1 шт

В наличии: Средне

Свежий улов

4.6

00-00000147

Красная икра лососевая зернистая (Кета), «Икорный», 200 г

2 490

/ 1 шт

В наличии: Много

Свежий улов

4.9

00-00000160

Красная икра лососевая зернистая (Нерка), «Икорный», 200 г

2 190

/ 1 шт

В наличии: Средне

Заморозка

4.8

ЦБ-00001610

Красная икра лососевая зернистая (Кета), без консервантов, «Дикий улов», 90 г

870

/ 1 шт

Нет в наличии

4.9

00-00000155

Красная икра лососевая зернистая (Горбуша), «Икорный», 320 г

4 490

/ 1 шт

Нет в наличии

-16%

00-00000149

Красная икра лососевая зернистая (Кижуч), «Икорный», 200 г

1 690

1 990 / 1 шт

Нет в наличии

Способ приготовления

Шаг 1

Кабачок помойте и натрите на терке. Тщательно отожмите овощ, чтобы избавится от лишней жидкости.

Шаг 2

Добавьте к кабачку мелко нарезанный зеленый лук, яйцо, рисовую муку. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты для полного их объединения.

Шаг 3

В сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте оладьи на среднем огне до готовности или до появления золотистой хрустящей корочки.

Шаг 4

Для соуса взбейте блендером листья базилика и оливковое масло до однородной консистенции.

Шаг 5

Для подачи соберите башенки, чередуя кабачковые оладьи зелеными листьями салата. Сверху украсьте сыром страчателла и красной икрой и добавьте яркий соус из базилика.

Похожие рецепты

Закуски

На скорую руку

Икра

44 905 просмотров

Яйца, фаршированные икрой

Простая в приготовлении, но в то же время восхитительно вкусная закуска!

Салаты

На скорую руку

Икра

5 426 просмотров

Закуска с красной икрой

Необычная и легкая закуска с красной икрой и сельдереем позволяет великолепно раскрыть вкус деликатеса, и при этом, она не несет в себе лишних калорий.