Запеченная ледяная рыба, фаршированная томатами

Нежное и невероятно вкусное белое мясо ледяной рыбы по своей структуре напоминает палтуса, зубатку, камбалу. Ледяная не имеет выраженного рыбного запаха, так что понравится даже детям. К тому же у нее практически нет мелких косточек и чешуи. Рекомендуем приготовить полезную рыбу из экологически чистых антарктических вод по оригинальному рецепту от Икорного - а именно, запечь в духовке с ароматной начинкой из томата, петрушки, чеснока, лимона и оливкового масла. Для неординарной подачи ледяной рыбы попробуйте разделать ее не с брюшка, а со спинки. Получится очень интересно. Рыбка небольшая, с крупной головой (не зря ее еще называют белокровной щукой), поэтому при покупке, в зависимости от количества гостей за столом, этот момент тоже стоит учитывать.