Идеи подарков ко Дню материи

«Такос» с печенью трески

17.12.2021 Такос или тако — традиционное мексиканское блюдо, а эта кухня популярна своими интересными сочетаниями специй с мясными и рыбными ингредиентами. Поэтому вариантов рецептов такой закуски существует очень много. Рекомендуем вам приготовить такос с печенью трески: нежная и легкая начинка отлично сочетается с ароматными и хрустящими такос из лаваша. Максимум пользы и гастрономического удовольствия! Уверены, что этот простой, быстрый в приготовлении и при этом очень вкусный рецепт подачи печени трески придется по вкусу вам и вашим близким.

Ингредиенты

Печень трески 200 г
Салат айсберг ½ небольшого кочана
Свежий огурец 1 шт.
Авокадо 1 шт.
Лайм ¼ шт.
Каперсы 2 ч. л.
Красный сладкий лук ¼ шт.
Яйцо 1 шт.
Тонкий лаваш 1 уп.
Оливковое масло + сухой чеснок 1 ст. л.
Соус
Греческий йогурт 1 ст. л.
Дижонская горчица ½ ч. л.
Лайм ¼ шт.
Сухой чеснок на кончике ножа
Соль и перец по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Первым делом приготовьте «такос». Для этого вырежьте из тонкого лаваша ровные кружки (диаметром примерно 10-11см). Одну сторону кружков смажьте смесью оливкового масла и сухого чеснока.

Шаг 2

Затем развесьте лаваш на решетку в духовке, смазанной стороной вниз. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 3-5 минут. Следите чтобы лаваш не подгорел.

Шаг 3

Достаньте «такос» из духовки и дайте им полностью остыть.

Шаг 4

Приготовьте соус. Из лайма выжмите сок и смешайте все ингредиенты до получения однородной текстуры.

Шаг 5

Яйцо сварите в крутую.

Шаг 6

Нарежьте айсберг, огурец, красный лук соломкой. Авокадо нарежьте некрупным кубиком и сбрызните соком лайма. Каперсы измельчите. Остывшее яйцо тоже нарежьте и перемешайте все ингредиенты с подготовленным соусом.