Лойны трески атлантической – деликатес во многих странах Европы
Треска – для многих излюбленная, хорошо знакомая рыба: вкусный, полезный диетический продукт, источник быстроусвояемого белка, незаменимых Омега-3 кислот, витаминов A, D, E, макро-, микроэлементов. Но не все знают, что часть филе трески, срезанная со спинки, считается истинным деликатесом, и имеет название «лойн». Лойн – самая мясистая, сочная часть филе, без костей и кожи. Купить треску, филе лойн (спинка) без кожи, свежемороженое, Borealis, 400 г в интернет-магазине seafood-shop.ru вы можете с удобной доставкой на дом.
Как приготовить лойны трески?
Продукт подходит детям, поскольку не содержит костей, кожи и меньше пахнет рыбой, чем целая тушка. Филе спинки содержит большое количество желатина, что придает нежности вкусу. Готовить такую рыбку легко и быстро, а вкус получается божественным. Лучше всего треска раскрывает вкус в запечённом виде, жареном, вареном на пару. Идеально сочетается с кислыми соусами, овощами, легкими гарнирами.
Почему стоит купить лойны трески?
- Подходит детям: филе без костей и кожи.
- Богатейший источник рыбьего жира – ценных Омега-3 кислот.
- Контроль полного цикла производства. Однократная заморозка отлично сохраняет структуру мяса.
