- незаменимых кислот Омега-3-6-9, витаминов группы В, А, D;
- селена, йода, фосфора, калия, кальция;
- большое количество необходимого белка, который легко переваривается детским желудком.
- рыба укрепляет костную систему, препятствует развитию рахита, нормализует работу щитовидной железы и мн. др.
Но что же делать, если чадо не желает и слышать о полезном морском мясе? Как уговорить ребенка покушать или чем заменить рыбу? Для родителей таких маленьких «нехочух» мы подготовили подборку интересных идей:Рыба-партизанка: классический прием мам
Существует 1000 и 1 способ, как замаскировать вкус и запах рыбы в различных блюдах. У каждой хозяйки свой секрет, который работает именно для ее семьи. Ищите, экспериментируйте, фантазируйте и обязательно найдется и ваш вариант. 
Попробуйте приготовить суп-пюре, добавляя кроме рыбки побольше любимых овощей и обязательно – сладкий перец паприку. Он имеет ярко выраженный аромат и вкус, благодаря которым рыба даже не ощущается. Тщательно очистите рыбу от косточек, зачастую именно из-за этого дети не любят рыбу.Покажите, что полезная еда может быть вкусной
Экспериментируйте! Выбирайте разные виды рыбы, пробуйте новые рецепты, меняйте способы готовки: можно рыбу тушить, запекать в горшочках или в фольге, мариновать, фаршировать, жарить на сковороде или на гриле. Из рыбы получаются изумительные котлеты, тефтели, пироги, рулеты, пельмени, супы, салаты, начинки для блинов и даже тортов.
К счастью многих занятых хозяек, в магазине «Икорный» можно купить качественный готовый фарш из минтая или дикого лосося, рыбные котлеты, наггетсы в панировке, пельмени с кетой или щукой, филе в удобной форме брикетов или медальонов. На сайте seafood-shop.ru есть специальный раздел с натуральными продуктами «Для детского питания», которые идеально подходят для приготовления крохам: без костей и лишней кожи, без консервантов, без ГМО.Красивая подача часто выручает
Филе рыбы вырежьте с помощью формочек для печенья, обмакните в панировку и запеките в духовом шкафу.
Приготовьте порционные шашлычки. Нанизывайте кусочки рыбы (предварительно запеките или отварите), между отварным картофелем, морковью или другими овощами, таким образом замаскировав рыбу среди овощных кусочков.
Рыбные палочки – хорошая идея. Яркая хрустящая панировка у любого пробудит аппетит, даже у маленькой "нехочухи". В качестве развлечения, можно предложить ребенку построить домик, башню или пушку из рыбных палочек. При одном условии – после игры он все должен съесть. Ради такой цели можно позволить и поиграть за столом.Ребенок обожает еду из MC Donald`s?
Знаменитый рыбный бургер филе-о-фиш можно сделать дома из качественных продуктов. Рецепт невероятно прост, нужны лишь воздушные булочки, соус тартар и рыбное филе в хрустящей панировке. Для бургера идеально подойдет минтай или лосось в кубиках – это плотно спрессованные квадратики рыбного филе, которые не разваливаются при жарке. Рецепт можно прочитать здесь.Познакомьте чудо-чадо с морепродуктами
Кроме рыбы, в реках, морях и океанах водится огромное множество съедобных, невероятно полезных и вкусных морепродуктов: мидии, кальмары, морские гребешки, креветки, крабы, осьминоги. Вполне вероятно, что один из таких чудесных продуктов придется по вкусу вашей капризуле. Многие дети любят макароны, если и ваша кроха в их числе, приготовьте ей пасту с креветками (не раньше 3-х лет).
А еще можно купить яркую энциклопедию о подводном мире и устроить интересное знакомство ребенка с морской кухней, сопровождая подачу блюд невероятными фактами или историями. Например, расскажите, что когда краб лишается клешни, то на месте старой вырастает новая. Чем не супергерой или трансформер?Устройте тематическую рыбную вечеринку
Попробуйте этим воспользоваться. Пригласите в гости друзей сына или дочери, которые едят рыбные блюда и накройте им тематический стол. Вполне может быть, что после веселого рыбного праздника продукт полюбится даже тем детям, которые раньше абсолютно недоверчиво относились к рыбным блюдам.
Учитесь готовить вместе! Дети охотнее едят пищу, которую приготовили сами. Позвольте ребенку помочь вам и увлеките процессом: он может помешивать ингредиенты для соуса, посыпать рыбку сыром или выкладывать овощную подушку на сковороду.Не держите в холодильнике сосиски
Если у ребенка есть альтернатива: сосиски, бутерброд, хот-дог, чипсы или рыба. Очевидно, что он выберет. Хотите, чтобы ребенок полноценно обедал? Храните в холодильнике только полезную качественную еду. Рано или поздно малыш окажется достаточно голодным, чтобы рыбные котлеты или плов с мидиями ему показались вкуснейшими на свете.Наложите вето на рыбу
Если у вашего ребенка период негативизма – это когда он буквально все делает наоборот, то просто категорически запретите ему трогать рыбу (но, обязательно, аппетитное рыбное блюдо разместите в холодильнике на самом видном месте). Скажите, что ему это есть нельзя, придумайте какой-то предлог. Скорее всего, ребенок сделает наоборот. Так уж мы устроены: запретный плод сладок. Но используйте этот прием лишь в качестве разового эксперимента.Чем заменить рыбу, если все приемы уже испробованы?
Если все же ничего не помогает в вашей битве за ценнейшие витамины подводного мира, стоит подумать о том, что может частично восполнить их запас. Недостаток йода компенсируется употреблением морской капусты – ламинарии (с 2-х лет) или йодированной соли, а кальций и фосфор можно получить из сыра и яиц. Длительное исключение рыбы из рациона может приводить к дефициту таких незаменимых веществ, как омега-3-6-9 кислот. Исправить ситуацию возможно, если принимать рыбий жир.
Пытаясь привить ребенку любовь к рыбе, самое главное – не переусердствовать. Надеемся, как минимум, один из наших лайфхаков сработает в случае с вашей «капризулей» и наши советы помогут привить здоровые привычки в питании. Пусть ваши детки растут здоровыми и счастливыми! С Заботой о вас и ваших крохах, Сахалинский икорный дом.
