Свежемороженая потрошеная камбала - удивительная рыба
Камбала - уникальный обитатель морских глубин - ее вряд ли можно спутать с другой рыбой, из-за характерной приплюснутой формы тела. Средняя длина промысловых пород составляет 35-40 см, а белое, сочное мясо высоко ценят кулинары. Выловленную в холодных северных морях рыбу замораживают на месте промысла, чтобы максимально сохранить ее вкусовые и полезные качества, поэтому в Москве вы можете купить камбалу свежемороженую, самого высоко качества.
Как приготовить камбалу вкусно?
В кулинарии камбала считается универсальным продуктом: ее можно жарить, тушить, запекать или готовить на пару. Чтобы нежное белое мясо получилось вкусным, размораживать рыбу лучше при комнатной температуре, обжаривать сначала с темной стороны и только потом переворачивать, а запекать ее стоит в фольге. Избежать специфического запаха, появляющегося в процессе готовки, поможет удаление кожи или маринование в оливковом масле, вине и травах.
Почему стоит купить камбалу свежемороженую?
- Богата Омега-3, фосфором, йодом и другими минералами и микроэлементами.
- Глубокая заморозка на месте промысла - это минимум льда и максимум пользы дикой рыбы.
- Рекомендуется для детского и диетического питания.
