Скидка 10% на первый заказ!

Салат из тихоокеанских мидий

Тихоокеанские мидии – полезный и наделенный удивительными вкусовыми качествами продукт. Рецептов с его использованием множество, и каждый вариант позволяет по-новому оценить его гастрономические свойства.

Огромное количество микроэлементов, в том числе йод, антиоксиданты, полезный холестерин, незаменимые аминокислоты и множество других полезных веществ – все они входят в состав этого лакомства.

Кроме этого, морепродукты можно употреблять в пост, что также расширяет сферу их применения. Для того чтобы сделать описанный ниже салат постным, надо всего-то сменить майонез на растительное масло и исключить из него куриные яйца.

Ингредиенты

Мидии (отварные или маринованные) 250 г
Зеленый горошек консервированный 200 г
Листья салата 100 г
Салатный лук (маленькая луковица) 1 шт.
Куриные яйца 2 шт.
Сметана или майонез по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) 1/2 пучка
Горчица на кончике ножа

Приготовление

Шаг 1

Мидии отвариваются и остужаются (если вы используете свежий или замороженный продукт). Если они в маринаде, нужно откинуть их на дуршлаг и дать раствору полностью стечь. Сливают жидкость и с зеленого горошка.

Шаг 2

Салатные листья шинкуют, не очень мелко, если вместо них взята свежая пекинская капуста, можно чуть-чуть ее помять, чтобы придать мягкость.

Шаг 3

Яйца также отвариваются и охлаждаются. Очистив, их измельчают ножом или рубят на крупные кусочки. Красиво смотрится, когда они нарезаны половинками с желтком.

Шаг 4

Лук нарезают тонкими полукольцами, зелень можно настричь ножницами. Все продукты, кроме мидий, по мере подготовки выкладывают в салатник, где их солят и заправляют майонезом или смесью сметаны с горчицей, а потом перемешивают.

Шаг 5

Далее на верх салата укладываются мидии, некоторые помещают их под яично-овощную смесь – так тоже будет вкусно.

Шаг 6

Завершающий этап – декорирование, здесь может быть использован сладкий перец, зелень, половинки яйца.

Используемые продукты