Идеи подарков ко Дню материи

Шашлычки из креветок с ананасами на гриле

04.05.2021 Крупные свежемороженые аргентинские креветки идеально подойдут для приготовления небольших шашлычков. Кусочки сладкого ананаса отлично дополнят нежное мясо креветок, замаринованных в чесночно-цитрусовом маринаде: получается очень экзотично и вкусно! Для приготовления таких шашлычков можно взять и другие виды крупных свежемороженых креветок, например, королевские или креветку Ботан. Жарить креветки желательно в панцире, чтобы не пересушить нежное мясо.

Ингредиенты

Креветки свежемороженые аргентинские 1 кг
Ананас 1/2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Имбирь 1 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Оливковое масло 1 ст. л.
Лайм 1 шт.
Соль, перец по вкусу
Деревянные шпажки 1 уп.

Приготовление

Шаг 1

Креветки желательно разморозить на нижней полке холодильника. Затем нужно обязательно удалить пищевод. Для этого сделайте надрез по спинке до хвоста, извлеките длинную темную полоску и промойте креветку под проточной холодной водой.

Шаг 2

Далее приготовим маринад. Чеснок и имбирь очистите и измельчите. С лайма снимите и измельчите цедру и выжмите сок. Затем положите чеснок, имбирь, сахар, оливковое масло, сок и цедру лайма, соль и перец в небольшую банку и за кройте крышкой. Взболтайте до объединения всех ингредиентов. Залейте креветки получившимся маринадом и оставьте мариноваться минут на 30.

Шаг 3

Насадите креветки и ананасы на деревянные шпажки, предварительно замоченные в воде, и обжарьте на гриле по 1-2 минуты с каждой стороны. Приятного аппетита!