Успейте использовать баллы «Миллион призов» до 15 декабря!

Шашлычки из креветок

Секрет вкусных шашлычков из креветок - хороший маринад и минимальное время термической обработки. Для данного рецепта удобнее всего использовать очищенных креветок, но вместо них всегда можно взять и неочищенных, а еще лучше - свежемороженых, ведь для тепловой обработки лучше всего подходят именно сырые креветки.

Маринад для креветок имеет особое значение, ведь именно он придаст блюду оригинальные вкус:

Чеснок подарит аромат и пикантность
Соевый соус - заменит соль
Соус терияки - даст легкие сладковатые оттенки
Лимонный сок - оттенит сладость терияки и поможет мясу креветок правильно замариноваться

В идеале такие шашлычки нужно готовить на открытом огне, чтобы креветки в дополнение к потрясающему вкусу приобрели и ароматные дымные нотки, но можно приготовить их в духовке, в режиме "гриль". Главное - не затягивать с временим готовки: буквально нескольких минут с одной и с другой стороны креветкам хватит, чтобы приобрести золотистый цвет и дойти до готовности.

Ингредиенты

Очищенные креветки 400 г
Соевый соус 2 ст. л.
Лимонный сок 2 ст. л.
Соус «Терияки» 1 ст. л.
Чеснок 2 зубчика
Бамбуковые шпажки 10-15 шт.

Приготовление

Шаг 1

Готовим маринад. В глубоком блюде смешиваем соевый соус, соус «Терияки» и лимонный сок. Добавляем мелко порубленный чеснок. Если соевый соус недостаточно соленый, то немного солим маринад.

Шаг 2

Закладываем в блюдо очищенные креветки и оставляем мариноваться на 2 часа.

Шаг 3

Деревянные шпажки замачиваем в воде минут на 15-20.

Шаг 4

Нанизываем креветки на шпажки вперемешку с помидорами черри или любыми другими овощами небольшого размера.

Шаг 5

Решетку смазываем маслом и выкладываем на нее наш шашлык. Постоянно переворачивайте шампуры, не давая креветкам пригорать.

Шаг 6

Готовое блюдо подавайте с соевым соусом или соусом ткемали.

Используемые продукты

Новинка