Открываем сезон гриля!

Брускетта с крабом и гуакомоле

01.09.2021 Простая в приготовлении, но поистине роскошная закуска из краба и авокадо подойдет и для романтических ужинов, и для праздничных фуршетов. Сочное мясо камчатского краба великолепно сочетается с нежным гуакомоле, а пикантная руккола прекрасно дополняет этот союз. Для праздничного ужина или поистине роскошного завтрака брускетту можно украсить красной икрой - получается волшебно!

Ингредиенты

Мясо краба 200 г
Помидор 1 шт.
Авокадо 2 шт.
Кинза 4 веточки (по вкусу)
Лайм 1 шт.
Багет или Чиабатта 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Творожный сыр 70 г
Оливковое масло для сбрызгивания
Красная икра для украшения
Руккола для украшения

Приготовление

Шаг 1. Подготовка

Хлеб для брускетт лучше немного подсушить в духовом шкафу. Когда хлеб будет готов, смажьте его зубчиком чеснока и сбрызните оливковым маслом.

Шаг 2. Готовим гуакомоле

Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и очистите от кожуры. Мякоть раздавите вилкой и сразу же сбрызните соком лайма. Добавьте помидор, нарезанный мелким кубиком, и измельченную кинзу. Тщательно перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 3. Собираем брускетты

Подготовленный хлеб смажьте тонким слоем творожного сыра, сверху положите ложку готового гуакомоле и пару листиков рукколы. Краб разберите на крупные волокна и красиво разместите его на брускетте. Украсьте все небольшим количеством красной икры.

Используемые продукты

Акция

-18%