Тартар из тунца с икрой и авокадо

Ингредиенты (на 1 порцию):

• Тунец – 300 г
• Авокадо – 1 шт.
• Желток перепелиного яйца

Ингредиенты для соуса:

• Красная икра
• Кунжутное масло – 1 ст.л
• Мед – 1 ст.л
• Сок лайма – 1 ст.л.
• Табаско – по вкусу
• Соевый соус – 1 ст.л.

Приготовление:

1. Авокадо разрежьте пополам и удалите косточку. Нарежьте кубиком и сбрызните соком лайма. Добавьте немного соли и перца.
2. Для соуса смешайте все ингредиенты и тщательно взбейте вилкой.
3. Тунца нарежьте кубиком и смешайте с соусом. Дайте настояться минут 10-15.
4. Собираем наш тартар. Можно перемешать все ингредиенты или же выложить слоями – авокадо, тунец, желток перепелиного яйца, и красная икра для акцента!