Интернет-магазин свежих
морепродуктов и красной икры
Принимаем звонки с 9:00 до 21:00
Заказать звонок
Интернет-магазин свежих
морепродуктов и красной икры
Принимаем звонки с 9:00 до 21:00
Заказать звонок
Избранное
0 товаров

Тартар из тунца с икрой и авокадо

Тартар из тунца с икрой и авокадо21.12.2020 Тартар из тунца — рецепт классической французской кухни, получивший всемирную известность и бесконечное количество вариаций. Тартар — блюдо из сырой рыбы, для приготовления которого стоит взять качественное филе тунца шоковой заморозки и правильно (постепенно) его разморозить, чтобы сохранить вкус и структуру благородного мяса.
При приготовлении тартара из тунца не используется термообработка, что позволяет сохранить превосходный естественный вкус океанской рыбы и добиться удивительно гармоничного сочетания вкусов. Тартар из тунца — идеальный рецепт для романтического или торжественного ужина, неизменно пробуждающий интерес и способный приятно удивить необычным и ярким вкусом.

Ингредиенты (на 1 порцию):

  • Тунец – 300 г
  • Авокадо – 1 шт.
  • Желток перепелиного яйца

Ингредиенты для соуса:

  • Красная икра
  • Кунжутное масло – 1 ст.л
  • Мед – 1 ст.л
  • Сок лайма – 1 ст.л.
  • Табаско – по вкусу
  • Соевый соус – 1 ст.л.

Приготовление:

  1. Авокадо разрежьте пополам и удалите косточку. Нарежьте кубиком и сбрызните соком лайма. Добавьте немного соли и перца.
  2. Для соуса смешайте все ингредиенты и тщательно взбейте вилкой.
  3. Тунца нарежьте кубиком и смешайте с соусом. Дайте настояться минут 10-15.
  4. Собираем наш тартар. Можно перемешать все ингредиенты или же выложить слоями – авокадо, тунец, желток перепелиного яйца, и красная икра для акцента!
Приятного аппетита!

тартар из тунца_рецепт800_2.jpg

Возврат к списку

Используемые продукты