Идеи подарков ко Дню материи

Осетр на пару со сливочными вешенками и шпинатом

02.12.2021 Благодаря своему великолепному вкусу, тонкому аромату и отсутствию костей осетрину прозвали «царской рыбой», а блюда из нее считаются истинно деликатесными. Хотите, чтобы угощение из этой рыбы получилось не только вкусным, но и максимально полезным? Настоятельно рекомендуем приготовить один из самых полезных диетических и вкусных изысков – нежнейшие стейки осетра на пару. Подавайте сочный и ароматный стейк на подушке сливочного шпината с грибами, тогда ваши гости за столом непременно будут сражены наповал.

Ингредиенты

Осетр стейки 800 г
Грибы вешенки 300 г
Шпинат 125 г
Лук порей около 10 см белой части
Чеснок 3 зубчика
Тимьян 2 веточки
Сливки 15% 80 мл
Соль, перец по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Стейки разморозьте, сполосните под холодной проточной водой и тщательно обсушите бумажным полотенцем. Сбрызните оливковым маслом, добавьте соль и перец и готовьте в пароварке 10-13 минут, в зависимости от размера стейка.

Шаг 3

Вешенки промойте и срежьте с грозди. Лук порей нарежьте полукольцами, а чеснок измельчите как можно мельче. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук порей и чеснок с добавлением пары веточек тимьяна.

Шаг 4

Затем отправьте в сковороду вешенки и обжаривайте около 12 минут до готовности. Веточки тимьяна можно убрать на этом этапе, они уже отдали свой аромат.