Благодаря своему великолепному вкусу, тонкому аромату и отсутствию костей осетрину прозвали «царской рыбой», а блюда из нее считаются истинно деликатесными. Хотите, чтобы угощение из этой рыбы получилось не только вкусным, но и максимально полезным? Настоятельно рекомендуем приготовить один из самых полезных диетических и вкусных изысков – нежнейшие стейки осетра на пару. Подавайте сочный и ароматный стейк на подушке сливочного шпината с грибами, тогда ваши гости за столом непременно будут сражены наповал.

Ингредиенты

Полный список

Осетр стейки800 г

Грибы вешенки300 г

Шпинат125 г

Лук порейоколо 10 см белой части

Чеснок3 зубчика

Тимьян2 веточки

Сливки 15%80 мл

Соль, перец по вкусу

Продукты для рецепта

Соль морская в мельнице, «Волшебное Дерево», 380 г

Мало

430

Соль гималайская розовая в мельнице, «Волшебное Дерево», 350 г

Мало

450

Соль морская «Волшебное Дерево», 250 г

Мало

110

Соль морская ароматная в мельнице, «Волшебное Дерево», 300 г

Мало

450

ЦБ-00000512

Соль морская в мельнице, «Волшебное Дерево», 380 г

430

/ 1 шт

В наличии: Мало

ЦБ-00000513

Соль гималайская розовая в мельнице, «Волшебное Дерево», 350 г

450

/ 1 шт

В наличии: Мало

ЦБ-00000514

Соль морская «Волшебное Дерево», 250 г

110

/ 1 шт

В наличии: Мало

ЦБ-00000679

Соль морская ароматная в мельнице, «Волшебное Дерево», 300 г

450

/ 1 шт

В наличии: Мало

Способ приготовления

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Стейки разморозьте, сполосните под холодной проточной водой и тщательно обсушите бумажным полотенцем. Сбрызните оливковым маслом, добавьте соль и перец и готовьте в пароварке 10-13 минут, в зависимости от размера стейка.

Шаг 3

Вешенки промойте и срежьте с грозди. Лук порей нарежьте полукольцами, а чеснок измельчите как можно мельче. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук порей и чеснок с добавлением пары веточек тимьяна.

Шаг 4

Затем отправьте в сковороду вешенки и обжаривайте около 12 минут до готовности. Веточки тимьяна можно убрать на этом этапе, они уже отдали свой аромат.