Северная камбала – нежная и сочная рыба с высоким содержанием белка и витаминов
Дальневосточная двухлинейная камбала Lepidopsetta polyxystra – вкусная рыба с сильно приплюснутым, ассиметричным телом, которую вылавливают в Камчатско-Курильской подзоне. Белое мясо камбалы сочное, низкокалорийное, с характерным насыщенным вкусом, свежим морским ароматом, практически без чешуи и мелких косточек. Удобный формат в виде кусочков облегчает ее приготовление и хранение. Готовить и есть такую рыбу – сущее удовольствие. Купить камбалу дальневосточную свежемороженую порционную можно в интернет-магазине Икорный с доставкой на дом.
Как вкусно приготовить камбалу?
Северная камбала высоко ценится в кулинарии и относится к категории рыб, которые получаются волшебно, даже если просто обвалять их в кукурузной муке и обжарить до румяной корочки. Некоторые предпочитают предварительно снимать кожицу с рыбы. Маленький секрет: обжаривайте камбалу сначала с темной стороны тушки, чтобы сбалансировать содержание жира в готовом блюде. Из камбалы получается много аппетитных нежных блюд, которые можно подавать и в будни, и на праздники. Готовят ее на пару, в духовке, на решетке гриля, мангала. Нежное мясо получается невероятно вкусным, если его предварительно замариновать с оливковым маслом, травами, вином.
3 причины купить камбалу дальневосточную:
- Калорийность Lepidopsetta polyxystra не превышает 100 ккал. Богата йодом, Омега-3 кислотами, легкоусвояемым белком.
- Рекомендуется для детского, диетического питания.
- Регулярное употребление способствует укреплению ногтей, повышению упругости кожи.
