Интернет-магазин свежих
морепродуктов и красной икры
Принимаем звонки с 9:00 до 21:00
Заказать звонок
Интернет-магазин свежих
морепродуктов и красной икры
Принимаем звонки с 9:00 до 21:00
Заказать звонок
Избранное
0 товаров

Как правильно приготовить трубача

Как правильно приготовить трубача

Трубач – восхитительно вкусный дальневосточный моллюск с очень нежным и вкусным мясом. Как и любой морепродукт, мясо трубача нуждается в обязательной предварительной разморозке, и очень чувствительно к тепловой обработке, поэтому, чтобы не испортить деликатес, варить его стоит очень аккуратно. 

Правильно сваренное мясо трубача обладает великолепным вкусом, оно мягкое и немного упругое. Отварного трубача можно есть с соусами, добавлять в салаты, пасту или дополнить гарниром из отварного картофеля, овощей или риса и наслаждаться вкусным полноценным блюдом.


Приготовление

Шаг 1. Правильно размораживаем
Для того чтобы сохранить все вкусовые свойства морепродуктов нужно чтобы они были разморожены должным образом. Разморозка с помощью горячей воды не приемлема. Постарайтесь заранее достать морепродукты из морозильной камеры и поместить их в холодильник, хотя бы на ночь, после чего можно довести морепродукты до нужного состояния при комнатной температуре. Идеальным вариантом будет разморозка морепродуктов в холодильнике до нужного состояния.
Шаг 2. Варим, но не кипятим
Положите размороженное мясо трубача в сотейник с ледяной водой (можно добавить лед). Поставьте на максимальный огонь и доведите до кипения. Как только вода начинает кипеть, снимите сотейник с огня и слейте воду. Промойте мясо трубача холодной водой. Готово!
Совет №1
Главное – не давайте трубачу кипеть и вы получите очень нежный и вкусный морепродукт.
Совет №2
Мясо трубача можно подавать в компании различных соусов на ваше усмотрение. Вкусно получается с соевым соусом смешанным с васаби и майонезом.
Используемые продукты