Спагетти с креветками и сыром

Если вам давно хочется видоизменить обычные блюда, провести революцию на своей кухне, прибегните к опыту других стран мира. Попробуйте заменить обычные наши макароны с мясом на изысканную итальянскую пасту. Нежные креветки и ассорти сыров превратят обычные спагетти в изысканное блюдо. Рецепт этого нежного, ароматного шедевра невероятно прост.

Ингредиенты

Креветки (свежие или замороженные) 450 г
Спагетти 220 г
Яйца (слегка взбитые) 2 шт.
Сливочное масло (топленое) 1/4 ст.
Сливки 1 ст.
Тертый сыр фонтина или проволоне 140 г
Тертый сыр пармезан 1/2 ст.
Чеснок (измельченный) 2 зубчика
Кедровые орехи (поджаренные) 2 ст. л.
Пучок базилика, рубленый 1 шт.

Приготовление

Шаг 1

Разморозить креветки, если замороженные. Разогреть духовку до 170 градусов. Очистите креветки, удалить хвосты. Промыть креветки и промокните бумажным полотенцем до полного высыхания. Креветки порезать на 2–3 части и отложить.

Шаг 2

Сварить макароны в подсоленной воде. Слить воду с спагетти после приготовления и укутать кастрюлю полотенцем, чтобы сохранить их теплыми.

Шаг 3

В большой миске смешайте яйца, сливочное масло, сливки, 1 чашка сыра фонтина, 1/4 чашки сыра пармезан, чеснок, кедровые орехи, нарезанный базилик и 1/4 чайной ложки соль и перец. Перемешайте креветки с спагетти и поместите в стеклянный противень, смазанный маслом.

Шаг 4

Выпекать 40–45 минут или до тех пор, пока не будут готовы креветки. Вытащить противень из плиты и дать постоять в течение 10 минут. Перед подачей на стол, посыпать свежими листьям базилика. Примерно получается 6 порций.

Используемые продукты