Идеи подарков ко Дню материи

Конечности краба, запечённые под соусом с икрой тобико

10.11.2022 Хочется приготовить что-то особенное? Побалуйте себя и своих близких изысканным вкусом деликатесного мяса камчатского краба в оригинальной огранке в виде соуса из майонеза, кимчи и икры летучих рыб Тобико. Блюдо по такому рецепту непременно станет приятным сюрпризом, а ваше кулинарное искусство останется в памяти надолго. Рекомендуем размораживать морепродукт на нижней полке холодильника в течение 5-6 часов, чтобы максимально сохранить первозданный вкус, внешний вид, структуру нежного мяса и его полезные свойства. А дополнить и оттенить, подчеркнуть вкус блюда из краба поможет салат из свежих овощей или легкий гарнир.

Ингредиенты

Конечности краба в панцире 400 г
Майонез 1 ст. л.
Соус Кимчи или Шрирача 1 ч. л.
Икра Тобико 2 ч. л.
ДЛЯ САЛАТА:
Салат айсберг ½ шт.
Морковь (небольшая) 1 шт.
Огурец 1-2 шт.
Зеленый лук 2 пера
Кунжутное масло 1 ст. л.
Сахар 1 ч. л
Рисовый уксус 1 ч. л.
Соль и перец по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Конечности краба в панцире разморозьте. С помощью кухонных ножниц вырежьте часть панциря так, чтобы открыть мясо краба на половину.

Шаг 2

Приготовьте соус, смешав майонез, соус кимчи или шрирача (количество этого соуса регулируйте в зависимости от ваших предпочтений относительно остроты блюда) и икру тобико.

Шаг 3

Выложите соус равномерно на мясо краба и уберите в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут.

Шаг 4

Пока краб запекается, рекомендуем приготовить легкий салат с азиатской ноткой. Нарежьте тонкой соломкой листья салата айсберг, морковь и огурец. Зеленый лук нарежьте тонкими перьями. Заправьте овощи кунжутным маслом, рисовым уксусом и сахаром. Добавьте соль и перец по вкусу.