Интернет магазин рыбы и морепродуктов ИкорныйКаталог
Молодые осьминоги в ароматном маринаде
Закуски
Для ужина
Осьминог

Молодые осьминоги в ароматном маринаде

24 488 просмотров

Целые крошки-осьминожки, обжаренные на сковороде и маринованные с ароматными травами, придутся по вкусу не только любителям морепродуктов, но и эстетам. Блюдо получается очень ярким, эффектным, аппетитным, невероятно вкусным. А для приготовления вовсе не потребуется черный пояс по кулинарии. Все очень легко и просто! Молодых осьминогов мини, приготовленных по этому рецепту, можно подать в качестве холодной закуски или как дополнение к любимому гарниру. Если вы любитель экзотической кухни, то вооружитесь палочками, это придаст "атмосферности" вашему обеду или ужину! Молодые осьминоги считаются наиболее вкусными и полезными, вкус у них благородный, мягкий, сочный, с приятной сладковатой ноткой.

Ингредиенты

Полный список
Осьминоги свежемороженые молодые мини500 г
Маринад
Чеснок3 зубчика
Сладкая паприка½ ч. л.
Кориандр молотый½ ч. л.
Сахар1,5 ч. л.
Уксус1,5 ч. л.
Петрушка5 веточек
Черный перецпо вкусу
Продукты для рецепта
Приправа «смесь перцев» с морской солью, «Волшебное Дерево», 30 г
0

ЦБ-00000495

Приправа «смесь перцев» с морской солью, «Волшебное Дерево», 30 г

89

/ 1 шт

В наличии: Мало
Соль гималайская розовая мелкая, «Волшебное Дерево», 350 г
5

ЦБ-00000507

Соль гималайская розовая мелкая, «Волшебное Дерево», 350 г

195

/ 1 шт

В наличии: Мало
Соус соевый «Морита», 500 мл
0

ЦБ-00001429

Соус соевый «Морита», 500 мл

510

/ 1 шт

В наличии: Мало
Осьминоги молодые мини, очищенные, свежемороженые, «Икорный», 500 г
4.5

ЦБ-00002479

Осьминоги молодые мини, очищенные, свежемороженые, «Икорный», 500 г

690

/ 1 шт

В наличии: Мало
Соус соевый «Санбиши», 500 мл
5

ЦБ-00000278

Соус соевый «Санбиши», 500 мл

530

/ 1 шт

В наличии: Мало
Приправа для рыбы лимонная «Волшебное Дерево», 30 г
5

ЦБ-00000294

Приправа для рыбы лимонная «Волшебное Дерево», 30 г

90

/ 1 шт

В наличии: Мало
Соус соевый слабосоленый без глютена Pearl River Bridge, 150 мл
0

ЦБ-00002509

Соус соевый слабосоленый без глютена Pearl River Bridge, 150 мл

179

/ 1 шт

Нет в наличии
Соус соевый концентрированный «Цую», «Санбиши», 310 мл
0

ЦБ-00003872

Соус соевый концентрированный «Цую», «Санбиши», 310 мл

510

/ 1 шт

Нет в наличии
Осьминог свежемороженый, «Икорный», ~800 г
4.6

00-00000098

Осьминог свежемороженый, «Икорный», ~800 г

1 930

/ 1 кг

Нет в наличии

Способ приготовления

Шаг 1
Шаг 1

Предварительно разморозьте осьминогов. Нагрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте на нем молодых осьминогов в течении 5 - 7 минут. Через минуту они начнут выделять сок и будут в нем тушиться.

Шаг 2
Шаг 2

Затем переложите осьминогов в глубокую тарелку (вместе с выделившимся соком) и дайте им немного остыть.

Шаг 3
Шаг 3

Тем временем, приготовьте маринад: измельчите петрушку, пропустите чеснок через пресс. Смешайте все ингредиенты из списка, кроме осьминогов, и тщательно перемешайте до полного растворения сахара.

Шаг 4
Шаг 4

Залейте осьминожки маринадом, перемешайте, накройте крышкой и уберите в холодильник на несколько часов.