Интернет магазин рыбы и морепродуктов ИкорныйКаталог
Тарталетки с черной икрой и семгой
Закуски
Для праздника
Икра

Тарталетки с черной икрой и семгой

22 719 просмотров

Черная икра всегда была продуктом изысканным и относилась к деликатесам. Употреблять в пищу ее можно без особых приготовлений, в виде бутербродов или сэндвичей, но чтобы лучше ощутить ее великолепный вкус, рекомендуется подать ее в сочетании с другими продуктами. 

Отлично выглядят тарталетки с черной икрой, ее благородный аромат будет еще более ярким, если он оттенен нежным и рассыпчатым песочным тестом.


Ингредиенты

Полный список
Свежие огурцы50 г
Куриные яйца2 шт.
Тарталетки из несладкого песочного теста~20 шт.
Майонез для заправки (если рыба нежирная)по вкусу
Продукты для рецепта
Семга филе слабосоленое кусок, «Икорный», 150 г
5

ЦБ-00003862

Семга филе слабосоленое кусок, «Икорный», 150 г

790

/ 1 шт

В наличии: Мало
Черная икра осетровая зернистая «Золото Каспия» Астрахань Premium, 50 г
5

00-00000174

Черная икра осетровая зернистая «Золото Каспия» Астрахань Premium, 50 г

5 300

/ 1 шт

В наличии: Мало
Черная икра осетровая зернистая «Золото Каспия» Астрахань Premium, 100 г
4.4

00-00000170

Черная икра осетровая зернистая «Золото Каспия» Астрахань Premium, 100 г

10 500

/ 1 шт

В наличии: Мало
Дикий лосось нерка, филе ломтики слабосоленые, 150 г
0

ЦБ-00000480

Дикий лосось нерка, филе ломтики слабосоленые, 150 г

380

/ 1 шт

Нет в наличии
Черная икра осетровая зернистая «Золото Каспия», «Астрахань Классик», 50 г
4

ЦБ-00000642

Черная икра осетровая зернистая «Золото Каспия», «Астрахань Классик», 50 г

4 950

/ 1 шт

Нет в наличии
Тарталетки оригинальные, Baker House, 180 г
-21%
5

ЦБ-00003194

Тарталетки оригинальные, Baker House, 180 г

99

125 / 1 шт

Нет в наличии
Семга филе слабосоленое в нарезке, «Икорный», 120 г
0

ЦБ-00003287

Семга филе слабосоленое в нарезке, «Икорный», 120 г

760

/ 1 шт

Нет в наличии
Черная икра осетровая зернистая «Золото Каспия» Астрахань Premium, 250 г
5

00-00000171

Черная икра осетровая зернистая «Золото Каспия» Астрахань Premium, 250 г

26 300

/ 1 шт

Нет в наличии
Черная икра осетровая зернистая «Золото Каспия» Астрахань Premium, 500 г
0

00-00000173

Черная икра осетровая зернистая «Золото Каспия» Астрахань Premium, 500 г

52 900

/ 1 шт

Нет в наличии
Форель, филе на коже слабосоленое, «Авача», 200 г
4

ЦБ-00003013

Форель, филе на коже слабосоленое, «Авача», 200 г

530

/ 1 шт

Нет в наличии

Способ приготовления

Шаг 1

Для начала отвариваем и остужаем куриные яйца. После того, как их температура сравняется с комнатной, можно приступить к очистке и измельчению. Если планируется декорирование тарталеток, оставляем один белок.

Шаг 2

Снимаем шкурку с огурца. Яйца мелко рубятся, огурцы разрезаются на небольшие кубики. Аналогичным образом измельчается красная рыба.

Шаг 3

Все продукты смешиваются при желании, в особенности, если рыба не очень жирная, подготовленную массу заправляют майонезом, а затем тщательно, но бережно перемешивают.

Шаг 4

На столе раскладывают тарталетки. В них раскладывают готовую начинку, наполняя на уровень 1/2 - 1/3, при этом верх чуть уплотняют и делают плоским при помощи чайной ложки.

Шаг 5

Далее выкладывают слой черной икры, можно на части тарталеток заменить ее красной, тогда готовое блюдо будет выглядеть еще более эффектно.

Шаг 6

Сверху можно присыпать тертым яичным белком, на контрастном черном фоне - это будет выглядеть очень интересно. Изысканная закуска для фуршета готова!