Идеи подарков ко Дню материи

Посмотреть

Тартар из тунца с икрой и авокадо

Тартар из тунца с икрой и авокадо

21.12.2020 Тартар из тунца — рецепт классической французской кухни, получивший всемирную известность и бесконечное количество вариаций. Тартар — блюдо из сырой рыбы, для приготовления которого стоит взять качественное филе тунца шоковой заморозки и правильно (постепенно) его разморозить, чтобы сохранить вкус и структуру благородного мяса. При приготовлении тартара из тунца не используется термообработка, что позволяет сохранить превосходный естественный вкус океанской рыбы и добиться удивительно гармоничного сочетания вкусов. Тартар из тунца — идеальный рецепт для романтического или торжественного ужина, неизменно пробуждающий интерес и способный приятно удивить необычным и ярким вкусом.

Ингредиенты

Филе Тунец 300 г
Авокадо 1 шт.
Желток перепелиного яйца 1 шт.
Красная икра
Кунжутное масло 1 ст. л.
Мед 1 ст. л.
Сок лайма 1 ст. л.
Сок лайма 1 ст. л.
Табаско по вкусу

Похожие рецепты

Свежее и легкое севиче из креветок

Свежее и легкое севиче из креветок

Приготовление

Шаг 1

Авокадо разрежьте пополам и удалите косточку. Нарежьте кубиком и сбрызните соком лайма. Добавьте немного соли и перца.

Шаг 2

Для соуса смешайте все ингредиенты и тщательно взбейте вилкой: икра, масло, сок лайма, табаско, соевый соус.

Шаг 3

Тунца нарежьте кубиком и смешайте с соусом. Дайте настояться минут 10-15.

Шаг 4

Собираем наш тартар. Можно перемешать все ингредиенты или же выложить слоями – авокадо, тунец, желток перепелиного яйца, и красная икра для акцента!

Используемые продукты

УловТекущегоГода

Красная икра лососевая зернистая (Горбуша), «Орланэко», 200 г

Красная икра лососевая зернистая (Горбуша), «Орланэко» 200 г

Арт.: ЦБ-00000567

2 750 ₽ за 1 шт.

в наличии
1, 3, 5 кг

УловТекущегоГода

Красная икра лососевая зернистая (Кета), «Икорный», 200 г

Красная икра лососевая зернистая (Кета), «Икорный», 200 г

Арт.: 00-00000147

2 990 ₽ за 1 шт.

в наличии
1, 3, 5 кг

УловТекущегоГода

Красная икра лососевая зернистая (Горбуша), «Икорный», 200 г

Красная икра лососевая зернистая (Горбуша), «Икорный», 200 г

Арт.: 00-00000141

2 790 ₽ за 1 шт.

в наличии
1, 3, 5 кг

Тунец, стейк филе, свежемороженый, ~0,9 кг

Тунец, стейк филе, свежемороженый, ~0,9 кг

Арт.: ЦБ-00001396

1 680 ₽ за 1 кг

в наличии
1, 3, 5 кг

УловТекущегоГода

Красная икра лососевая зернистая (Кета), «Орланэко», 200 г

Красная икра лососевая зернистая (Кета), «Орланэко», 200 г

Арт.: ЦБ-00001259

3 150 ₽ за 1 шт.

в наличии
1, 3, 5 кг

Кунжутное масло нерафинированное Real Tang, 150 мл

Кунжутное масло нерафинированное Real Tang, 150 мл

Арт.: ЦБ-00003260

259 ₽ за 1 шт.

в наличии
1, 3, 5 кг

Соус соевый «Морита», 500 мл

Соус соевый «Морита», 500 мл

Арт.: ЦБ-00001429

510 ₽ за 1 шт.

в наличии
1, 3, 5 кг

Соус соевый «Санбиши», 1 л

Соус соевый «Санбиши», 1 л

Арт.: ЦБ-00000277

690 ₽ за 1 шт.

в наличии
1, 3, 5 кг

Соус соевый «Санбиши», 500 мл

Соус соевый «Санбиши», 500 мл

Арт.: ЦБ-00000278

530 ₽ за 1 шт.

в наличии
1, 3, 5 кг

Ожидается поступление

Красная икра лососевая зернистая (Нерка), «Икорный», 200 г

Красная икра лососевая зернистая (Нерка), «Икорный», 200 г

Арт.: 00-00000160

2 590 ₽ за 1 шт.

в наличии
1, 3, 5 кг

Ожидается поступление

Соус соевый «Морита», 1 л

Соус соевый «Морита», 1 л

Арт.: ЦБ-00001430

850 ₽ за 1 шт.

в наличии
1, 3, 5 кг

Ожидается поступление

Красная икра лососевая зернистая (Кета), «Орланэко», 90 г

Красная икра лососевая зернистая (Кета), «Орланэко», 90 г

Арт.: ЦБ-00001257

740 ₽ за 1 шт.

в наличии
1, 3, 5 кг

Похожие рецепты

Свежее и легкое севиче из креветок

Свежее и легкое севиче из креветок