Интернет магазин рыбы и морепродуктов ИкорныйКаталог

Особенности экспресс-доставки:

  • Скорость: до 120 мин 🚀
  • Методы оплаты: онлайн-оплата
    Если не нашли товар, переключитесь на «Доставку со склада»
  • Ассортимент: Всего 332 товара

Особенности доставки со склада:

  • Ассортимент: доступен максимальный выбор со склада 332 товара и все методы оплат, включая, наличные
  • Сроки: при заказе до 14:00 — привезем сегодня вечером. После 14:00 — доставка на завтра.
    Актуальное наличие указано на карточке каждого товара.

Выберите тип доставки:

  • Экспресс-доставка: за 2 часа из магазина (ассортимент меньше).
    Оплата только на сайте.
  • Доставка со склада: в течение дня
    (максимальный ассортимент).
    Доступны все виды оплат.
Скумбрия на мангале: замечательная альтернатива мясу!
Гриль
На каждый день
Скумбрия

Скумбрия на мангале: замечательная альтернатива мясу!

15 220 просмотров

Добавить все продукты в корзину

Для приготовления на решетке скумбрия подходит больше, чем какая-либо другая рыба.
Она жирная, без мелких костей, готовится очень быстро и отлично сочетается с овощами и запеченным картофелем.⠀

Ее можно приготовить целиком, а можно запечь разделенные на половинки филе – результат неизменно получится вкусным!

Кстати: лимон неплохо заменяет соль, поэтому солить скумбрию вовсе не обязательно – особенно если вы стараетесь ограничивать потребление этого минерала.

Ингредиенты

Полный список
Сок лимона1/2 шт.
Продукты для рецепта
-24%

ЦБ-00000512

Соль морская в мельнице, «Волшебное Дерево», 380 г

330

430 / 1 шт 380 г

В наличии: Мало
-27%

ЦБ-00000495

Приправа «смесь перцев» с морской солью, «Волшебное Дерево», 30 г

65

89 / 1 шт 30 г

Ожидается
-29%

ЦБ-00000507

Соль гималайская розовая мелкая, «Волшебное Дерево», 350 г

140

195 / 1 шт 350 г

Ожидается
-23%

ЦБ-00000679

Соль морская ароматная в мельнице, «Волшебное Дерево», 300 г

350

450 / 1 шт 300 г

Ожидается
-28%

ЦБ-00001128

Приправа-маринад для рыбы на углях «Волшебное Дерево», 30 г

65

90 / 1 шт 30 г

Ожидается
Заморозка
-19%

00-00000038

Скумбрия свежемороженая, непотрошеная, «Икорный», ~900 г

479

590 / 1 кг

Ожидается

Способ приготовления

Шаг 1

Замороженную рыбу положить на ночь в холодильник для постепенной разморозки.

Шаг 2

Очистить рыбу от внутренностей и фелировать, разделив на две половинки филе на коже

Шаг 3

Затем скумбрию сбрызнуть лимонным соком и оставить на 1-2 часа.

Шаг 4

Разложить рыбу на решетке и запечь с обеих сторон буквально по несколько минут

Шаг 5

Готово! Рыбка получается очень вкусной и сочной, с неповторимым дымком во вкусе и аппетитной золотистой корочкой.

Шаг 6


По желанию можно замариновать скумбрию в небольшом количестве (100 мл) соевого соуса и лимонного сока с добавлением зелени – розмарина, укропа, петрушки и чеснока - и нафаршировать смесью этой зелени, не разделяя на половинки.

Готовиться такая рыба будет немного дольше, а для большей сочности ее можно сбрызгивать в процессе готовки оставшимся маринадом.

Похожие рецепты