Открываем сезон гриля!

Салат чука с ореховым соусом

13.10.2020

Салат чука из водорослей вакамэ – классика японской кухни, которую стоит попробовать! Ведь сочетание салата чука с кунжутным (ореховым) соусом во всем мире признано одним из самых гармоничных и аппетитных!

⠀
Рассказываем, как приготовить этот необычный салат и соус самим! А те, кому некогда готовить, могут купить готовый замороженный или маринованный салат чука, а также японский кунжутный (ореховый) соус или в нашем магазине.

Ингредиенты

Замороженные водоросли вакамэ (чука) 250 г
Кунжут 1,5 ст. л.
Соевый соус 50 мл
Вода 50 мл
Кунжутное масло 1 ч. л.
Крахмал 1 ч. л.
Лимонный сок 1 ч. л.
Арахис (для соуса) 50 г
Кунжут (для соуса) 1 ст. л.
Кунжутное масло (для соуса) 0,5 ч. л.
Лимонный сок (для соуса) 2,5 ч. л.
Соевый соус (для соуса) 3,5 ч. л.
Вода (для соуса) 3 ст. л.
Сахар (для соуса) 1 ч. л.
Горчица (для соуса) 0,5 ч. л.

Приготовление

Шаг 1

Постепенно размораживаем водоросли вакамэ

Шаг 2

Немного обжариваем кунжут

Шаг 3

Добавляем к вакамэ кунжутное масло, соевый соус, лимонный сок, воду, крахмал, посыпаем кунжутом и перемешиваем.

Шаг 4

Делаем соус. Арахис с кунжутом обжариваем, измельчаем в блендере. Добавляем к ним кунжутное масло, сахар, горчицу, воду, лимонный сок, соевый соус и перемалываем до однородной консистенции.

Шаг 5

Салат чука из водорослей вакамэ с кунжутным соусом готовы! Подаем с долькой лимона к любым блюдам из рыбы, морепродуктов, птицы и мяса – или как самостоятельную закуску!

Используемые продукты

Новинка

-17%