Необычный способ приготовления вяленой корюшки был придуман на Сахалине. Вам потребуется приготовить солевой раствор, называемый тузлук. Приготовленная в нем корюшка обладает насыщенным вкусом и запахом, сохраняет полезные свойства и не портится длительное время. Желательно использовать свежую, недавно пойманную рыбу, поскольку уже на следующий день у нее меняется вкус и после сушки результат получается немного другой, чем ожидается. Если свежей корюшки поблизости не оказалось - не расстраивайтесь, из качественной свежемороженой рыбки, которую правильно разморозили в холодильнике получается вяленая рыбка получится не менее вкусной! 
