Форшмак из сельди

Подготавливаем ингредиенты. Селедку разделайте, удалив голову, внутренности, кости и хвост, чтобы получилось филе. Отварите яйца. Луковицу и яблоко почистите и крупно нарежьте. Хлеб замочите в воде и отожмите.

Измельчаем. Яйца вместе с рыбой порубите в мясорубке, затем получившийся фарш измельчите блендером вместе с яблоком, луком и пшеничным батоном.

Смешиваем форшмак, добавив сливочное масло, соль и перец по вкусу.

Подавать форшмак можно на бутербродах, тостах, несоленых крекерах, а также с гарнирами — например, из отварного картофеля, украсив свежей зеленью.