Домашнее и уютное блюдо, которое согревает в любой постный день. Нежное филе пикши медленно тушится в густом томатно-овощном соусе — морковь и лук отдают свою сладость, а томатная паста создает яркую, насыщенную подливку. Рыба буквально тает во рту и легко разделяется на волокна.

Щепотка сахара в соусе — небольшой, но важный приём: она нейтрализует кислоту томата и делает вкус округлым и мягким. Подавайте с картофелем или рисом, не забыв полить тарелку щедрой ложкой соуса.

Пищевая ценность на порцию: Калории: 165 ккал | Белки: 24 г | Жиры: 3 г | Углеводы: 10 г

Часто задаваемые вопросы

Можно ли заменить пикшу другой рыбой?
Да, подойдёт треска, минтай или хек — любая нежирная белая рыба с нежным мясом.

Как правильно разморозить пикшу?
Разморозьте при комнатной температуре или в холодильнике. Не размораживайте в микроволновке — это пересушивает рыбу.

Ингредиенты

Полный список

Филе пикши500 г

Морковь2 шт.

Лук репчатый1 шт.

Томатная паста2 ст. л.

Растительное масло1 ст. л.

Лавровый лист2 шт.

Сахар0,5 ч. л.

Соль, чёрный перецпо вкусу

Продукты для рецепта

Пикша, филе лойн (спинка) без кожи, свежемороженое, Borealis, 400 г

Средне

990

Заморозка

ЦБ-00003334

Пикша, филе лойн (спинка) без кожи, свежемороженое, Borealis, 400 г

990

/ 1 шт

В наличии: Средне

Способ приготовления

Шаг 1

Филе пикши нарежьте порционными кусками, посолите и поперчите.

Шаг 2

Морковь натрите на крупной терке, лук нашинкуйте полукольцами. Обжарьте лук на сковороде с растительным маслом 3 минуты, добавьте морковь и пассеруйте еще 5 минут. Добавьте томатную пасту, сахар и воду — сахар нейтрализует кислоту томата. Перемешайте и доведите до кипения.

Шаг 3

Выложите кусочки пикши в томатно-овощной соус, утопив их в подливке. Добавьте лавровый лист. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 20 минут — рыба должна легко разделяться на волокна.

Шаг 4

Подавайте с рассыпчатым рисом или отварным картофелем, щедро поливая томатным соусом.

Похожие рецепты

Горячие блюда

На скорую руку

Треска

647 просмотров

Легко

Котлеты из трески в духовке

Котлеты из трески в духовке — простой и полезный рецепт. Приготовьте вкусные и полезные котлеты из трески в духовке. Этот рецепт идеально подходит для здорового питания и предлагает легкий способ приготовить рыбу с минимальными усилиями и максимумом вкуса.

Нежные котлеты из филе минтая: пошаговый рецепт диетического блюда с фото

Горячие блюда

На скорую руку

Минтай

5 237 просмотров

Легко

Нежные котлеты из филе минтая: пошаговый рецепт диетического блюда с фото

Простой и вкусный рецепт рыбных котлет из филе минтая — диетическое блюдо для всей семьи. Подробные инструкции по приготовлению, список ингредиентов и секреты сочного фарша. Идеально для здорового питания и детского меню.

Котлеты из трески в духовке — простой и полезный рецепт

Горячие блюда

На скорую руку

Треска

625 просмотров

Легко

Котлеты из трески в духовке — простой и полезный рецепт

Приготовьте вкусные и полезные котлеты из трески в духовке. Этот рецепт идеально подходит для здорового питания и предлагает легкий способ приготовить рыбу с минимальными усилиями и максимумом вкуса.

Горячие блюда

Для детей

Треска

171 173 просмотра

Филе трески, запеченное с овощами

Легкое в приготовлении, но удивительно вкусное и полезное блюдо

Горячие блюда

На скорую руку

Семга

663 просмотра

Запеченная рыба с цитрусовым маслом

Приготовьте запеченную рыбу с цитрусовым маслом для легкого и ароматного ужина. Этот рецепт объединяет свежие цитрусовые ноты с мягким вкусом рыбы, создавая идеальное блюдо для здорового питания.

Горячие блюда

Для детей

Минтай

13 294 просмотра

Хрустящие рыбные наггетсы из филе минтая для детей | Вкусно и просто

Дети будут в восторге от рыбы в панировке, если ее интересно оформить на тарелке