Всякая сёмга – лосось, но не всякий лосось – сёмга

Известный нам всем «лосось» – это не какая-то определенная рыба, а общее название семейства рыб. В состав рода Лососи (Salmo) входят около 50 видов рыб, а не одна семга, как привыкли многие ошибочно думать. Семга, кстати говоря, сегодня на прилавках большинства супермаркетов в основном аквакультурная, искусственно выращенная.

Тихоокеанский или дикий дальневосточный лосось, обитающий в российских водах – одна из самых популярных групп. К ней относятся:

• кета
• горбуша
• нерка
• кижуч
• чавыча. 

Найти этих диких красавцев естественно можно и нужно в Сахалинском икорном доме. Теперь вы знаете, что можно хоть 7 дней в неделю угощать своих близких лососем, при этом ни разу не повториться, каждый день выбирая совершенно разных рыбок. Тем более, что на нашем сайте есть множество рецептов, как вкусно приготовить лосося: засолить, запечь, пожарить на гриле, потушить.

А сколько видов лосося пробовали вы?