Устрицы запеченные в раковинах

Перед тем, как приступить к готовке, включите духовку, выставив температуру на 200 градусов.

Хлеб нарежьте тонкими ломтиками и уложите в неглубокий противень. Его следует запекать до тех пор, пока он не приобретет приятный золотистый оттенок, по времени это занимает около 25 минут.

Откройте устрицы, а жидкость, которую они выделили, слейте в отдельную емкость – кастрюлю или небольшой ковш.

Ковш с устричным соком поставьте на слабый огонь и держите до тех пор, пока содержимое не упарится до 2-х столовых ложек.

В ковш, к частично выпарившемуся устричному соку влейте сливки, добавьте сливочное масло, посолите, поперчите и доведите до кипения.

В кастрюльку для печей СВЧ сложите устрицы, добавьте запеченный хлеб и полейте все это полученной смесью, после чего перемешайте и запекайте в течение 10 минут.

По окончанию устрицы надо достать, разложить на блюде, а сверху можно посыпать нарезанной петрушкой (по вкусу).